外婆的浓汁鸡块

原料：

6只鸡大腿

3汤匙特级初榨橄榄油

1枚白洋葱或黄洋葱

1瓣大蒜

1汤匙芫荽

1撮干香草（新鲜香草也可）例如，牛至、百里香与墨角兰

1杯白草菇，切片

1/2杯脱水盐腌黑橄榄，或卡拉玛塔橄榄

1/2杯鸡汤或清水

1/2杯葡萄酒

制法：

将鸡肉裹薄薄一层面粉，用特级初榨橄榄油煸炒至呈棕色，待用

将洋葱、大蒜、芫荽切碎，或用食物料理器打碎也可，在另外一只锅中煸炒

将鸡肉倒入混合料中，继续煸炒

加入干香草

加入白草菇片

加入橄榄

加入鸡汤（或清水）与葡萄酒

加锅盖，继续焖煮30分钟即可

4）清除手上及家具上的修改液