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《液体黄金:橄榄油的101种用法》第三章 橄榄油与家居养护(17)

液体黄金:橄榄油的101种用法 作者:(美)卡罗尔·费瑞兹


制法:

将洗净的蛇鳕从腹部剖开,在蛇鳕腹腔中放入柠檬和洋葱的切片

把特级初榨橄榄油涂抹在蛇鳕表皮上

然后将处理好的蛇鳕放入浅口烤盘中

将番茄酱均匀地铺在蛇鳕上

锅中加入1/2杯清水

将装有蛇鳕的烤盘放入预热后的烤箱中,在350度的火力下烘烤约30分钟,即可食用

注意:这个烹制方法同样适用于大比目鱼、三文鱼以及其他鱼种。

除了渔具,橄榄油还能被当做很多机械零件的润滑剂,比如门锁、玩具滚轴、内门滑轨、古董钟摆、捕鼠器、烤肉器的电热轮、清雪机的旋转式叶片、汽车天线、学步车零件、所有曲柄、山地车的零件。对于96岁的外公坐的轮椅,我们同样也用橄榄油来润滑各个轮轴。

为了避免橄榄油浪费在不必要的部位,最好用长颈细嘴壶来装橄榄油。用这种壶在需要保养的零件上滴上几滴橄榄油,随后用棉布或纸巾将多余的油脂擦去,就完成了保养。

16)枪支保养

我的爷爷路易斯不仅像外公那样喜欢钓鱼,他还热衷狩猎。他一生最为骄傲的事情中,有一项就是他收藏的枪支,他一直用珍妮外婆那个保养白蜡制品的配方来精心呵护他的藏品。回想起来,我都不太记得爷爷曾捕捉过什么猎物,因为他是一位极其温和的动物爱好者,也包括热爱鸟类。不过,他收藏的枪支总是闪闪发光,而且印象中每逢重大的日子,家里的餐桌上总能出现令人垂涎的玉米粥配鹌鹑,所以我猜爷爷偶而还是会用他珍藏的猎枪打几只鹌鹑带回家。每次爷爷出去狩猎的时候,奶奶就在家烹制配食玉米粥的番茄沙司。

番茄沙司(配玉米粥、意大利面与意大利方饺)


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