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《学会吃饭很重要》第五章 走进我的餐厅(10)

学会吃饭很重要 作者:肖德生


④食物的调味

大脑最喜欢甜、香、咸味的东西。另外,有的人还喜欢酸味。正常人食欲差的时候,只要是对改善食欲有帮助的调味品都可以使用,这个时候主要是解决食欲差这个最重要的问题。

⑤吃食物的顺序

没食欲时要先吃脂肪食物,蛋白质多的食物留在后面。当然,脂肪不能过多,否则不容易饿。很多人都说食欲差的人不应该吃脂肪,这不对。事实上,有人有这样的体验:在水煮面条中加少量猪油,感觉很香,用少量猪油炒饭也很香。街上卖的炒面、炒粉、炒饭,用的往往不是猪油就是棕榈油,棕榈油最大的特点就是让食物反光性好、气味香。

⑥汤和饮料

可以用一些中药材作为煲汤的原料,比如黄芩、琉璃苣、葫芦巴、罗勒、牛至。尽量不要使用人参,人参容易引起过度兴奋而降低食欲。

含有较多食品添加剂,特别是甜味剂的饮料就不要喝了。

⑦要逐渐增大食量

尽量比前一天多吃些,这对于牵拉胃很重要。不要急于求成,任何一餐都不要出现过饱或餐后胃部不适的情况,否则会因为消化不良而进一步破坏食欲。

    

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