4. 女性的肺更需要水分浇灌

中医所说的肺脏是一个娇贵无比的脏器，它在五脏之中最在高位，脏气虚灵，不耐寒热，最怕风邪侵袭，易虚易实，稍有偏颇就会生病。所以，中医学中有“肺为娇脏”之称。在传统医学典籍之中，它被描述成“空虚轻灵，通体莹白”，让人很容易想起“一片冰心在玉壶”的诗句来，其实抛开道德情操上的高洁来讲，这份冰清玉洁的气质更与肺相近而不是与心。肺脏的保养，最强调的是一份阴液的滋润，因为肺是一个最怕干燥的脏器，肺气一旦被燥气和火热之气侵扰，就会出现所谓的“肺热叶焦”的状态，我们通体透明莹白的肺脏就会变得焦黄卷曲，失去原本的清虚状态，然后很容易出现咳嗽、口干等急性的呼吸系统的疾病。如果日久肺燥的话，最直接影响的将是女性美容养生最关注的皮肤问题。因为中医传统理论认为“肺其华在表”“肺主皮毛”，也就是说肺气通于皮肤，当肺脏受阴气滋润而生理功能正常的话，我们的皮肤就会润泽光滑，当肺受燥邪侵扰不能保持本身濡润的状态的话，皮肤毛窍因为得不到应有的滋润就会显得苍老干枯褶皱，失去润泽灵动的光辉。因此，如果年轻女性想要保持光滑细密润泽的肌肤的话，就一定要注重对于肺阴的保护和滋润。

我们对于美的追求是体现在身体的所有细微之处的，所以我们同样要把对于身体的呵护具体到生活的每一个细小环节中去，也就是要在日常生活的每一个细小之处贯彻对于身体的保养和对美的追求。要想较好地保养我们的肺中之阴，就要注意日常的饮食，以清淡甘润为主，尽量少吃辛辣上火的重味食物。对于鲜香麻辣的追求是最能满足我们的口舌刺激和饕餮食欲的，但是它最消耗的恰恰就是肺脏之阴。我们其实都有过对于火锅辣味的尽情享用之后第二天咽干、口舌生疮的经历吧，由此可见，辛辣厚味最伤肺脏之阴，饮食中应尽量予以避免。以下向大家介绍两款滋肺养颜的粥品以供爱美的朋友参考。

百合银耳炖雪梨

细心的姐妹看到这个名字就会发现这是一道色泽莹白、口味甘醇的美味汤羹。百合色白味甘、重瓣而生，是千古流传的补肺佳品，在两千年前医圣张仲景所作的《金匮要略》中已将它作为补肺佳品列入百合地黄汤等方剂之中。它的补益作用尤其适宜女性调补，它味道甘淡、质地柔润、补而不峻、力道绵长，对肺而言，是上佳的补益妙品。雪梨清甜脆爽、清肺益肺，它对于肺中有热的人尤为合宜，虽润而不腻，虽凉而不伤，因为是我们最常见的水果，所以不大会伤人。在这款粥品中，百合的功用是一个“润”字，而雪梨的作用就是“清”。这种清润的组合最能呵护肺清虚的生理特性。

很多北方的朋友可能只是习惯于把银耳作为做凉拌菜用的佐餐佳品，很难领会它补益肺阴的作用。我年少时更是见识鄙陋，很难明白这样一个似乎只能入菜的作料怎么会有很好的补益之功呢？后来认识了一位江浙而来的闺中密友，她曾亲自为我演示过银耳炖食的方法：以数块银耳用水泡发，然后用剪刀将其细细剪碎，剪到细如发屑的程度，加入冰糖以小火慢炖，过些时候就会发现满锅尽是黏稠如同燕窝的浓浓汤汁，已经没了银耳的半分模样，直到那一刻，我才真正相信银耳的补益作用。所以在这款银耳百合炖雪梨中，三味主料的补益作用可说是各有千秋、各具殊功，它们都是甘甜滋润、色泽白皙，和肺的清虚色白是一致的，所以具有很好的补益功效。

至于味道的调适，我继续推荐三味可以很好搭配的润肺之品：一是冰糖，一是牛奶，一是蜂蜜。冰糖加入此款汤羹需与银耳一般细炖，待其熬稠才有补益之效；牛奶补益需要醇鲜，所以待得汤成羹熟的时候放入最佳；至于蜂蜜，可根据口味随意加入，但也不宜久煮。三者之中冰糖味道最是清甜，补益的力量相对薄弱，最宜于清补，且不生痰湿碍胃。牛奶是人体最容易直接吸收的补益佳品，还有充饥之功，其性平和之最，不凉不温，也适宜于喂养小儿。蜂蜜甘醇性温，有很好的补益作用，但是也有容易生痰生湿的弊端，大家应当视自己体质情况决定选用哪种调味增甜。