在经营这家店铺前，下北泽给吉泽的印象是“它是年轻人的街道”。让人意外的是，附近的叔叔阿姨，有时哪怕是一个人也会进来坐坐。看到每天都光顾的熟客，吉泽很开心；拥有将此处作为庆祝重要纪念日之地的客人，吉泽很感激。

有个和家人一起来的客人告诉我，他那位平时几乎不出门的爷爷也来了。真是蓬荜生辉啊！我庆幸我开了这家店。

在吉泽看来，拥有以光临本店为乐的客人，是一种荣幸。单凭这一点，也要坚持下去。

如今，这家咖啡店已成为吉泽生活的一部分。虽然她为经营店铺支付了高昂的学费，但她已不能失去它。从开业到现在，吉泽感觉自己已逐渐变强。

这或许和育儿差不多吧，你需要守护它，哪怕疲惫不堪的时候也必须照顾它。如果你不付出，它就不会健康成长。所做的一切都是出于自己的责任。

在餐馆工作的那段时间，吉泽经常生病。自从开业以来，她连感冒都没得过。有时吉泽也感叹这种神奇的变化。当然，经营店铺也有非常煎熬的时候。但只要听到客人称赞“好吃”，吉泽便会忘了所有辛苦。她想做得更好，想看到更多开心的脸、吃得香甜的表情。这种心情，从她第一次为家人做饭之时起，从未变过。

在即将迎来店铺开业三周年之际，吉泽做了一个重大决定：闭店一周，去法国进修。她想吸取更多的法国美味，多学一些料理技能。除了学料理以外，她还想通过接触法国的音乐和艺术，丰富今后的谈话内容。也就是在这个时候，精通酒品的料理学校时代的朋友成为了咖啡店的一员。最初一起合作开店的前辈在育儿工作告一段落后，周末也加入到了工作的队伍中。

可以再次和自己尊敬的人一起工作，真的很开心。今后我想多花些时间研究料理，以便与新同事制作的美酒完美搭配。我想让店铺越来越壮大。

当吉泽从法国归来时，又一个三年将要拉开帷幕。