励进餐厅现在的掌柜是老板的女儿，她看上去已经是个中年妇人了。在柜台里忙忙碌碌，一刻也闲不下来，但是看得出应该是个很精明的掌柜。这里的老板，也就是掌柜的父亲，是位已经年逾八旬的老翁。

我初次见他，就是在第一次去励进食堂吃火锅。他坐在离我很远的柜台附近，身体佝偻，眼睛上蒙着东西，头上戴着穆斯林才戴的新疆帽，这让我一度怀疑他是否是回族或维吾尔族。听朋友说，他是这里的“班长”。他喜欢在店里四处走走，看看他的客人们，看看他们吃得如何，有时候，他会指着桌子上的肉对客人说：这个要快丢下去了，那个应该先涮了。

班长在客人很多，甚至是等待的人都排在门外时，就会真的变身成为这个“食堂班”的班长。他会走过客人身边，然后指着锅里的东西说：这个可以捞起来吃一吃了，那个应该放下去了。以此来加快客人的用餐速度，使后面排队的客人尽早进来吃饭，而不是在外面的寒风里苦等。奇怪的是，所有客人都会心照不宣似的对他言听计从，笑呵呵的点头照他所说的去做。既然有这么霸气的一位老板，自然也不难理解为何员工也不把你当上帝的原因了吧。

我一边吃火锅一边观察老爷子，见他从椅子上起来，我也放下了手中的碗筷。我看着他拄着拐杖，自己靠自己，一步一步，慢慢的从柜台附近移动到餐厅的最后方，和员工们一起坐在白色的木桌前，这里是他们吃午饭的地方。菜色很丰富，有鱼有肉，不但有食堂的员工在此用餐，还有些身心障碍的残障人士也在这里吃饭。可见老板是用真心实意对待员工，用怜爱关怀对待弱者。

凡来过这里的人都会很快变成常客，我也是同样的情况。

在第一次去励进食堂后，我就会不自觉地经常想起酸菜白肉火锅的味道。在心心念念了很久之后，我终于抵挡不住诱惑，还是拉着朋友一起去吃了。

那天中午，时间还早，老爷子不在，我们坐定后，开始等服务的阿公阿嬷上菜。闲聊期间，我问及老板是哪里人，店员告诉我，老板是甘肃人。我顿时一惊，心里像被电击中了一样，立刻站了起来，“他是甘肃哪里人？”我问话的声音已经有一点颤抖了，店员一脸微笑的回答：“甘肃兰州人。”

我从来没想到在这个海岛上能遇到自己的家乡人，这让我这个已经背井离乡，离开兰州快十年的人感慨万千，激动不已。店员告诉我，他女儿，也就是掌柜的，也去过兰州。我知道后难掩激动，快步走向柜台，掌柜的本来在算账，看我来了，并没有停下手里的事情，只是笑着问我有什么事情，我平静了一下激动的心情，对她说：“大姐，我也是兰州人。”

这次她愣住了，手上的事情也停了下来。她眼神恍惚了一下，看上去有点惊讶，却又不像惊讶的看着我，迟疑了一下后说：“真的吗？你也是兰州人？”

掌柜的之前有去过一次兰州，我凭着模糊的记忆证明自己的根须在兰州。在暗号对上之后，我们聊开了，她跟我讲自己在兰州的种种见闻，我询问老爷子今天是否会来，她说她父亲过去每天都会来，但是最近身体不太好了，不一定会来。正当我表现出有点遗憾，询问老爷子什么时候能在店里之际，她拿起电话，拨回家里，然后告诉她母亲，父亲的一个家乡人现在在店里吃饭。

二十分钟后，老爷子步履缓慢的走了进来，当他出现在门口的时候，所有人都停下来，向他行注目礼。我自他进门开始，视线就再也没有离开过他。老爷子佝偻着背，拄着拐杖，但是不需别人帮忙搀扶。他缓步走到柜台前，转了一个方向，朝向大厅开始搜寻。我几乎是第一时间就和他的目光重叠在了一起。我起身，走到他面前，看着他，心中有种莫名的感动，我不知道该说什么，害怕由于自己太激动而吓到他老人家。我轻轻的伸出手去扶住他，他看看我，似乎早就知道我是他家乡人的样子，只是问我坐在哪里吃饭。待我指明后，他径直朝向我所坐的桌子走去。