正文

美味畅谈(4)

日本味道 作者:北大路鲁山人


还是我二十一二岁的时候,我在一家公司做职员。有一个科长,后来成了资生堂高管,他经常跟我们一起吃午饭。我们年轻人没有钱当然不可能吃什么好东西,科长竟然也与我们吃一样的东西。我百思不得其解。我觉得他肯定晚上去吃那些好吃的东西。不过即使在那个时候,我也是比较讲究的。我中午经常吃豆腐。豆腐又便宜又好吃。吃豆腐用的酱油我是在家里准备好自己带去的。当然如果只是吃豆腐那也就没有什么话说,我用来盛豆腐的碟子,却是当时被称作钻石刻花的刻花红玻璃器,真的非常好看。把豆腐放在红色的钻石刻花玻璃器皿中吃,看起来就精美好吃。所以有一天,科长说我,你其实很奢侈。我就反论,我哪儿奢侈了,豆腐才值几个钱,我可能比谁吃的都便宜。事实上就是很便宜嘛。不过,豆腐是便宜,可是盛豆腐的食器,却是刚才说的那个艺术品,所以在别人看来,简直就是奢侈,而且连吃的东西看起来也非常好吃了。所以科长说,豆腐便宜是便宜,但是你盛豆腐的那碟子,多么漂亮,这就是奢侈嘛。现在想他是多管闲事,但是他当时就是这么说的。我呢,说了一句谎话,我说您说的这个钻石刻花碟子可能确实奢华,但这是我家祖传的碟子,我没有别的碟子,没办法只好用这个盛豆腐么。其实那个钻石刻花的红玻璃器皿,是我积攒自己那么一点儿可怜的零用钱,花了与当时自己的身份很不配的大钱买的,所以这个狡辩是胡说,当然科长也没办法再说什么。

就是说吃东西的时候,即使没有什么好东西,也要表现得风流一些。吃豆腐被人说奢侈,可能也只有我一个人吧。

提起风流,当时有一个风流人物叫冈本可亭。此人是冈本一平 的父亲,当时我被他带着去入谷 看喇叭花,去团子坂 看菊花等。喇叭花之类的,京都的早就很有名,对于看过京都喇叭花的我来说,入谷的喇叭花简直就无聊透顶。但当时的所谓风流之人去那些地方看花,往回走的时候都要绕道去根岸 的“笹乃雪 ”。我虽然年轻但因为多少懂一些风流,所以也被带着去了。在那里,就吃了那有名的笹乃雪的挂卤豆腐。这挂卤豆腐很小,二三十个也一下就吃完了。有些人吹嘘自己吃过五六十个。那以后我自己一个人也经常去吃。我只要认准一个地方,那就一定要吃到自己的舌尖彻底佩服为止。因此我的工资就这样全部吃掉了。所以朋友中有人很羡慕我……

朝鲜牛肉

彻底吃到底,还是我去朝鲜时的事,那时我二十四五岁。朝鲜真没有什么好吃的东西,但朝鲜牛肉还不错。本来也是因为没什么其他好吃的东西,所以觉得牛肉好吃。我把这话告诉一个人,他说再好吃的东西,吃一个月也就腻味了。可是我却不以为然,觉得不可能吧,所以就开始天天吃牛肉。没想到这一吃就是半年。

但是,连续吃了半年,慢慢的真有些感到腻味了。


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