一直有争议说低脂奶和脱脂奶到底好不好，能不能减肥。

先以数据说明问题：如果一个人每天喝一袋250克的全脂牛奶，脂肪含量一般为3%左右，摄入的脂肪为7.5克，市场上的低脂奶（半脱脂奶）一般比普通牛奶减少50％的脂肪含量，就是含脂肪1.5%左右，全脱脂奶含脂肪0.5%左右。按一人一天牛奶量计算，喝低脂奶摄入的脂肪为3.75克，脱脂奶摄入的脂肪为1.25克，也就是说喝全脂奶只不过比全脱脂牛奶多摄入6.25克脂肪，相当于炒菜时多加一牙膏盖量的油，一小块肥肉丁，3～4块（36克）曲奇（脂肪含量17%）。

我国成年人每天从日常饮食中摄入的脂肪达70克左右，牛奶中脂肪占比为10%，比较合理，一般人脂肪摄入占比较大的为食用油、肉类等，如要减少脂肪，倒不如从这些食品中减。据调查，我国大部分人群一天的食用油消费量都达到46～56克，已经远远超出世界卫生组织推荐的食用油每天25克的摄入量，因此要提倡做菜时少放些油，想喝低脂奶来减少脂肪摄入，不是个聪明的好主意。

一般健康成人和少年儿童并不需要选择脱脂牛奶，喝全脂牛奶更好，因为牛奶中的维生素A、维生素D、维生素E、维生素K都在脂肪里，它们都是维护人体健康必需的营养。牛奶脂肪还含有多种有益健康的物质，特别是其中的共轭亚油酸可以防止动脉粥样硬化，是一种天然减肥成分，放弃它就好比倒洗澡水连孩子都倒掉了，岂不可惜。

此外，牛奶的奶香成分全部存在于乳脂当中，脂肪越多奶香越浓，脱脂奶淡而无味。新鲜全脂奶美味又营养，所以普通消费者选它没错。如果有医嘱要求喝脱脂奶，而每日饮奶数量又达两杯以上，则可考虑脱脂奶。另外，有些特殊人群如过度肥胖者、高血脂、糖尿病患者适宜饮脱脂牛奶。爱美的姑娘要减肥，不要减牛奶中的脂肪，因为里面有天然减肥成分，真正要减少的是零食、蜜饯、西式甜点等。