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酱腌泡菜与熏腊菜加工技术

酱腌泡菜与熏腊菜加工技术

定　价：¥14.00

作　者： 谭兴和主编
出版社： 湖南科学技术出版社
丛编项： 农村新生活丛书
标　签： 酱菜加工

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ISBN： 9787535732767 出版时间： 2001-01-01 包装： 平装
开本： 19cm 页数： 286页 字数：  

内容简介

　　本书的主要内容有：酱腌泡菜与熏腊菜的基本知识，酱菜的制作，腌菜的制作，泡菜、酸菜的制作，熏腊菜的制作等。

作者简介

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