饮靓汤、食鲜美：中英对照

定　价：¥15.50

作　者：	林德[等]编
出版社：	广东旅游出版社
丛编项：	中华美食系列一
标　签：	菜谱

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ISBN：	9787806532867	出版时间：	2002-01-01	包装：	胶版纸
开本：	21cm	页数：	94页	字数：

内容简介

　　龙口粉丝蒸带子带子500g，湿龙口粉丝150g，椒米、陈皮茸、姜茸共1茶匙，海鲜豉油半水杯，麻油、胡椒粉共茶匙，味精5g。1、先将带子剖开去内脏洗净，用麻油、胡椒粉、味精及椒米、陈皮茸、姜茸擦肉身（或加上少许豆豉汁）备用。2、将湿粉丝铺在碟上，放上带子淋上豉油下锅隔水蒸约15分钟取出再浇上少许熟油即可。