营养：佛手瓜又称“合掌瓜”、“梨瓜”、“拳头瓜”等。果实长椭圆形，似梨状。有绿色和白色两种，5—9月为盛产期。选购时，以果呈鲜绿色、果皮上显出光泽而纵沟尚未形成、果皮细嫩未硬化的为上品。佛手瓜含有蛋白质、脂肪、糖类、灰分、矿物质钙、磷、铁、维生素A原、C和尼克酸等营养成分，是理想的瓜菜。食疗功效：行气止痛，开胸快膈佛手瓜可健胃，止呕，开胸快嗝。对于消化不良、郁滞作痛有疗效。用佛手瓜煎水饮以治胃气痛。常用佛手瓜加陈皮制成菜或煲汤，能取得驱寒行气之效。此外，用猪肉、豆豉、辣椒与佛手瓜同蒸，熟后佐膳，有醒胃、行气、消滞的效果。降痰．定喘用佛手瓜煮酒作食疗，可以降痰和治咳嗽。将碱秋石二、三两和闹羊花十余朵的花汁液，放进一个新鲜佛手瓜内，待风干后，经长时间保存，制成药用佛手瓜干，治疗哮喘，收效不错。使用时，以小刀刮取佛手瓜碎末1.2一1.5克，用开水冲服，可具降痰定喘之效。
鄂公网安备 42010302001612号 