西式海鲜特餐

定　价：¥14.80

作　者：	陈忠良主编
出版社：	广东经济出版社
丛编项：	新一代美食丛书
标　签：	西餐

购买这本书可以去

ISBN：	9787806772676	出版时间：	2002-01-01	包装：	胶版纸
开本：	21cm	页数：	64页	字数：

内容简介

　　本书以精美的图片，配上高档纸张和精美印刷，读者在欣赏每一幅精美图片的同时，会有一种马上想吃的冲动。与传统菜谱图书比较，本书最大的特色是：用通俗的语言，详细说明各种海鲜特餐的制作程序和方法，读者只要对照书上内容，去一般集市购买各种物品，在家里即可自己动手做一桌色香味俱佳的菜肴。

作者简介

　　台湾著名专栏作家；餐饮培训大师；西餐吧台顾问。

图书目录

清蒸菠菜鳕鱼
草虾芦笋冷盘
熏三文鱼鱼子酱
茴香三文鱼冻
明虾鱼子酱
蟹肉苹果沙律
明虾三文鱼卷
鲈鱼慕司酿草虾
苹果草虾鳕鱼派
什锦海鲜冷盘
香蒜河鳗
温制海鲜什锦盘
法式明虾
清蒸瑶柱
香煎鲷鱼
龙利酿鲈鱼
香煎鳕鱼
鲷鱼茴香汁
黄花鲳鱼
瓜片酿虎虾
花园龙利酿蘑菇
游鳗酿虾酱
碳烧三文鱼
鲜瑶柱芒果汁
海鲈鱼酿明虾
地中海海鲜薄饼
三文鱼派
虾仁木瓜船
海鲜明虾派
黄瓜鲈鱼