新编食品雕刻技法

定　价：¥24.00

作　者：	李初华主编；李初华，林敏，陈晓云雕刻
出版社：	江西科学技术出版社
丛编项：
标　签：	菜谱

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ISBN：	9787539022680	出版时间：	2003-01-01	包装：	平装
开本：	21cm	页数：	110	字数：

内容简介

　　本书内容包括：食雕概述、精品雕选介、花卉雕、飞禽雕、走兽雕、吉祥人物雕、综合雕。

作者简介

暂缺《新编食品雕刻技法》作者简介

图书目录

第一章食雕概述
一．食品雕刻及意义
二．食品雕刻的特点
三．食品雕刻的表现形式
四．食品雕刻的主要用途
五．食品雕刻的步骤
六．食品雕刻的原料及保存
七．食品雕刻的工具
第二章精品雕选介
一．民族英雄
二．龙凤呈祥
三．八骏图
四．日月同辉
五．双马
六．布袋佛
七．鲨鱼戏浪
八．祥龙回首
九．天鹅
十．南极仙翁
十一．双龙戏珠
十二．降龙太子
十三．鱼翁
十四．吹箫引凤
十五．神龙献寿
第三章花卉雕
一．块雕花
二．大丽花
三．月季花
四．牡丹花
五．荷花
六．令箭花
七．旋风菊
八．睡莲
九．白菜菊
十．花篮
……