01四川饮食文化遗产与川菜非…
02发酵有点意思：漫画川味，…
03糖与雪：冰淇淋与我们相遇…
04闽菜
05银勺子
06雅茶：大国之饮
07味趣
08甘苦同食：中国客家乡村的…
09零基础学做咖啡、奶茶和西…
10中国植物的味道
潘建民
该书分为“生命之源”、“五谷之尊”以及“食用豆类”三大部分。分别叙述了食…
可购
程安琪著
菠萝苦瓜鸡材料土鸡半只苦瓜1条腌菠萝1杯干银鱼1小把小葱1根姜片3片调味料料…
程安琪，陈盈舟合著
在健康诉求为重的现代生活中，人们不但要求烹调好的菜肴要清淡，同时希望烹调…
吴杰，郭玉华主编
本专辑由中国著名烹饪大师、烹饪讲师及各地十余位烹饪名师共同撰写。其所介绍…
（韩）北仓洞﹒孙积娥
从小富春教师的妈妈就很喜欢用各种不同的青草、药草搭配食材做出美味料理，富…
理应 主编
编辑推荐：《新潮家用菜谱》就是响应广大变通家庭的要求编写和出版的。全书共…
彭怡平文/摄影
本书所描述的不全然是伟大的音乐家，不以艰涩的学术字眼或以几颗星评鉴的方式…
李德全著
在制作料理的过程中，我们常会使用到各式各样的“粉”。但是你是不是也发现粉…
（美）黛安·特蕾西（Diane Tracy）著…
一切都改变得太快，在还没有做好准备的时候，我们就被推向了就业市场。懵懂中…
可读可购
白学彬主编
本书详细的介绍了雕刻的步骤，并附有精美的图解实例。大师的绝技奉献，是学艺…
（美）艾佛利·卡多佐（Avery Cardoza…
作为出版界的成功人士，艾佛利·卡多佐从市场化运作的角度，讲解了如何选…
吴杰，吴昊然主编
教您学做名菜系列丛书。本专辑由中国著名烹饪大师、烹饪讲师及各地十余位烹饪…
王刚等编
《发现词典》会让你发现生活中那些你熟悉的事物中却未曾发现的秘密，比如你知…
冯佳主编
随着生活水平的提高，丰富多样的食品和食物不断涌现，人们一日三餐的饮食菜谱…
范军主编
编辑推荐：《实用创新菜》共收录新菜100多道，按原料分类。除了与一般菜谱一…
王云，侯吉建著
时装业是特许经营研究领域中的一个极为重要的行业。本书是一本详细阐述时装店…
索次
暂缺简介...
（澳）纽（New,M.），（加）吴（Wu,J.） 编…
陈忠明[等]编著
想做21世纪的完美女人吗？21世纪的完美女人不仅仅聪明、优雅、漂亮，21世纪的…
牛国平，牛国强著
本书与其它菜谱书相比，不是菜肴制作的简单说明，而是做了详尽的阐述，以作者…
金元尚 编著
李廷芝主编
一、本辞典包括烹饪一般、营养基础、烹调技法、植物性原料、动物性原料、面点…
海飞著
这是一个四十年代江南小镇上女人与酒的故事，与情欲、旗袍、乌篷船与江南小镇…
秦辉，林小岗主编
本书以突出专业理论、专业操作技能和职业能力测评三方面的内容为重点，对中式…
李程骅著
本书的主体共有六章，第一章是在城市社会变迁的历史背景和时代背景下，考察从…
李朝宝等编写；江苏省扬州商业学校编著
本书系《扬州“三把刀”技艺系列教材》之一。内容包括膨松面制品48种、水调面…
叶连海，郝淑秀编著
这是一本专门教你如何解决烹调难题的大众科普读物。书中针对家庭烹调中经常遇…
巫德华主编
本书为金质版“美味家常菜丛书”之一，是一本专门传授家常肉禽蛋类菜肴烹调技…
暂缺作者
陈玫妃著
陆理民编著
本书的特点如下：第一，以市场为导向，以行为适用为基础，紧紧把握职业教育所…
周光华，王佩贤著
嗅觉真的是很神厅的感觉感官，它让我们可以分辨气味的细微差异，却很难用言语…
李宾主编
本书包括开胃头盘盘饰、开胃头盘盘饰实例、汤的盘饰、沙拉的盘饰、沙拉盘饰实…
纪江红主编
本书依照“好吃、好做、实惠”的家庭实用原则，特邀著名中国烹饪大师，携数十…
琛明
李德全 著
厨艺精湛的李德全老师同时拥有中餐烹调乙级及中式面食丙级证书，不但担任过多…
胡燕欣著
在这本书中，由于篇幅所限，我们着生选择了其中19位各具特色的几种类型的成功…
贾人卫，王小敏编著
《中餐烹调技术》是烹饪专业的一门专业课教材。本书以职业活动为导向，以职业…
施纪编
石锅拌饭材料：熟粉条，熟胡萝卜丝，熟洋葱丝，熟青椒丝，熟西葫芦丝，熟牛肉…
蔡镇楚著
中国，是茶的故乡；中国，又是诗的国度。茶与诗的融和，成就了长盛不衰的中国…
鄂公网安备 42010302001612号 