由于现代社会生活水平的不断提高，人们对吃的口味也越来越研究。吃点什么呢 ？这已成为现今人们的口头语了。因此介绍各式各样的菜谱书籍也随之出现，而真正介绍面食的书却并不多。其实面食制作的花样也是千变万化、层出不穷的。就拿人们熟悉的馒头来说吧，有空心馒头、云层馒头等等。至于包子、饺子、面条等面食更是花样翻新，不胜枚举。那么如何制作各种面点，还有什么花样？这是广大家庭主妇及餐饮业朋友们想了解和掌握的。为此我们编写了这本《实用面点》一书。本书对烙、炸、蒸、烤、煎等多种面食的制作方法作了详尽的说明，它语言简单，通俗易懂，并充分考虑现代生活节奏快的特点，从选料到制作都体现“易备料易加工”的实用性。 本书在介绍传统面食的基础上，博采众长，精心选出许多适合广大读者的理想的面食制作方法。
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