巧食忌食趣食

定　价：¥15.00

作　者：	高山等编
出版社：	气象出版社
丛编项：
标　签：	食品卫生

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ISBN：	9787502934675	出版时间：	2003-01-01	包装：	平装
开本：	32	页数：	257	字数：

内容简介

　　全书共分为三部分。上篇：科学进食（巧食）。介绍饮食与健康的关系以及如何科学进食对人的健康有利，同时讲述最新营养、保健知识。介绍一些绿色食品的营养价值和合理的食用方法，以及转基因食品等。中篇：食物的禁忌（忌食）。介绍日常需要禁忌的食物或进食方法，突出介绍目前饮食中应注意对人体的有害因素。如食物污染以及病患者忌食之物等内容。下篇：饮食典故（趣食）。介绍数十种传统食品的趣闻、典故，目的在于帮助读者了解丰富的中华饮食文化的内涵。该书有较强的知识性、趣味性和实用价值。

作者简介

暂缺《巧食忌食趣食》作者简介

图书目录

上篇科学进食（巧食）
一吃的常识
二饮食新观念
三吃的技巧
四食物加工烹饪的技巧
五饮食与精神卫生
六如何避免食物中毒
中篇食物之忌
一粮食、瓜果、蔬菜
二鱼、肉、奶、蛋类
……
下篇饮食典故（趣食）
……
附件一常用保健、美容食品
……
附件二不可混食的食物
……
附件三对患者忌赠送的食品
附件四中国民间饮食礼仪的禁忌
附件五食物性能保健歌