无论是血脂异常(高脂血症)、脂肪肝、肥胖症其罹患的原因都是摄入脂肪过剩,大量饮酒吸烟,身体缺乏锻炼。因此我们平时注意在生活上克服弊端,就可避免上述疾病的发生。若已经发病了,我们要及时加以治疗,同时用药膳调理,也会恢复健康。本书所写的食疗食谱方剂,既有古方,又有创新;每个配方根据药食性味、功能、特点,科学配伍;每个菜品、汤羹,既有配方、功效,又有制作方法,内容翔实,照方制作,可以收到较好疗效。该书知识性与实用性并重,重点突击,深入浅出,通俗易懂;全书具有系统性、连贯性,内容丰富多彩。希望本书成为您的朋友。这里特别指出的是,凡属国家保护动、植物、应加以保护,不得随意取食。在食用药膳时,在医师指导下更能收到辩证施膳的效果。本书适用于一般家庭成员,保健工厂工作人员,餐厅酒店工作人员、医务人员,厨师,患者和药膳食疗爱好者阅读。