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靓汤大众食尚

靓汤大众食尚

定 价:¥10.00

作 者: 赵乐宁
出版社: 陕西旅游出版社
丛编项: 大众食尚丛书
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ISBN: 9787541822032 出版时间: 2005-04-01 包装: 平装
开本: 64开 页数: 127 字数:  

内容简介

  大众食尚丛书。本书介绍的是比较容易让广大读者现学现做,在选料与烹调方面均有几分新意:原料丰富多彩,调料流行时尚。所介绍的烹调手法都突出了色、香、味俱佳,兼顾菜肴形态、营养、装盘的配合技巧。本书共有60例,一例5图,傻瓜菜谱,一看就会。

作者简介

暂缺《靓汤大众食尚》作者简介

图书目录

8 木瓜鲈鱼汤
10 霸王花猪肺汤
12 夏枯草黄豆脊骨汤
14 沙白白菜汤
16 南北杏苹果生鱼汤
18 车前草猪胜汤
20 雪耳木瓜鲫鱼汤。
22 木瓜鲤鱼汤
24 参芪泥鳅汤
26 猴头菇螺片滋阴养颜汤
28 粉丝紫菜肉丝汤
39 沙参竹丝鸡汤
32 大芥菜番薯汤
34 西瓜绿豆鹌鹑汤
36 薏米猪蹄汤
38 百合桂圆瘦肉汤
40 白瓜咸蛋瘦肉汤
42 西洋菜滚鲤鱼汤
44 西洋参无花果水鱼汤
46 苦瓜黄豆田鸡汤
48 猴头鸡块汤
50 鹿芪煲鸡汤
52 冬瓜田鸡汤
54 香菜豆腐鱼头汤
56 藕节萝卜排骨汤
58 海马龙骨汤
60 药膳猪心汤
62 香芋排骨汤
64 沙茶天冬炖老鸭
65 川芎蠢芷炖鱼头
66 小鲍鱼汤
68 美国花旗参炖竹丝鸡
70 团鸡汤
72 玉米龙骨汤
74 药膳猪肚汤
76 苦笋排骨汤
78 竹笙排骨汤
80 生地炖猪心
82 海带排骨汤
84 莲子百合瘦肉汤
86 红菇猪肚汤
88 猪心冬虫汤
90 三鲜鳝丝汤
91 枇杷花炖翅
92 萝卜排骨汤瓜
94 莲藕龙骨汤
96 凉瓜黄豆煲排骨
98 冬虫革燧乳鸽
100 生地煲龙骨
102 牛薏炖排骨
104 麦冬炖结脞
106 鱼片豆腐汤
108 雪耳香梨煲鸭
1l0 莲藕排骨溺
112 四物炖豆皮
114 罗汉果陈肾汤
118 冬瓜瑶柱汤
118 健胃鲫鱼汤
120 玉米肚仁汤
122 莲子稳杞懑猪髓
124 红枣枸杞煲生鱼
126 黄芪炖生鱼
128 冬阴海璧汤

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