老年人营养配餐

定　价：¥15.00

作　者：	孙明杰，袁许斌主编
出版社：	辽宁科学技术出版社
丛编项：	凤凰生活知食分子的全日营养
标　签：	中老年

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ISBN：	9787538150667	出版时间：	2007-05-01	包装：	铜版纸
开本：	24开	页数：	95	字数：

内容简介

　　凤凰生活顾问让您了解老年人健康饮食10忌12特点5项注意；凤凰健康专家介绍了老年人所需的19种营养素及老年人宜食的64种食物；凤凰知食分子为老年人提供了最佳营养配餐及31道推荐食谱！人体衰老是不可逆转的自然规律，人进入老年时期，身体的各项生理机能逐渐衰退，出现各种衰老表现，而各种疾病也会“不请自来”。然而善守养生之道并持之以恒，就能使身心保持健康，延缓衰老，饮食营养则是老年人健康的重中之重。让美食做主，换健康快乐，让美食养生成为晚年生活中一抹最耀眼的色彩，那会是一件幸福无比的快事！

作者简介

　　孙明杰，中南大学教授、江苏联环药业集团董事局主席、威尔曼新药开发中心集团董事局主席、中国药科大学董事局副主席、中国伟哥之父、亚太医药学会会长、药物化学专门委员会主任、全国优秀大学生研究生基金会主任；世界华人协会常务理事；香港《凤凰生活》杂志出品人、总编辑。

图书目录

1 凤凰生活顾问：开启老年人科学饮食之门
　与饮食相关的生理改变
　老年人健康饮食十二“点”
　老年人不宜常吃的十类食品
　老年人膳食五注意
2 凤凰健康专家：老年人需补充的营养素
　营养素的基本认识
　老年人需要补充的营养素
　　三大营养素
　　　蛋白质
　　　脂肪
　　　糖类
　　维生素
　　　维生素A
　　　维生素D
　　　维生素E
　　　维生素C
　　　维生素B1
　　　维生素B2
烟酸
　　　泛酸
　　　维生素B6
　　　维生素B12
维生素P
　　无机盐和微量元素
　　　钙
　　　铁
　　　锌
　　　硒
3 凤凰健康专家：老年人宜吃的64种食物
　老年人春季宜吃的16种食物
　　　小米
　　　山药
　　　核桃
　　　栗子
　　　黄豆
　　　黑米
　　　鳜鱼
　　　免肉
　……
　老年人夏季宜吃的16种食物
　老年人秋季宜吃的16种食物
　老年人冬季宜吃的16种食物
4 凤凰知食分子：老年人一周营养配餐及推荐食谱
　老年人营养配餐常识
　春季老年人一周营养配餐方案和食谱推荐
　夏季老年人一周营养配餐方案和食谱推荐
　秋季老年人一周营养配餐方案和食谱推荐
　冬季老年人一周营养配餐方案和食谱推荐