食品安全管理体系认证知识图解（GB/T22000）

一、食品安全管理体系认证背景知识介绍
　（一）食品法典委员会（CAC）简介
　（二）国际标准化组织（ISO）简介
　（三）食品安全管理体系（FSMS）名称的由来
　（四）ISO 22000：2005标准制定的背景
　（五）ISO 22000族标准动态
　（六）我国食品安全认证依据的演变
二、对食品安全管理体系认证标准的几点说明
　（一）标准的结构
　（二）引言
　（三）范围
　（四）规范性引用文件和术语
　（五）条款4的内容
　（六）条款5的内容
　（七）条款6的内容
　（八）条款7和8的内容
三、按照GB/T 22000－2006建立食品安全管理体系的步骤
　（一）准备阶段
　（二）实施阶段
　（三）改进阶段
四、食品安全管理体系认证认可——政府和行业管理
　（一）与认证认可有关的法律法规
　（二）与认证认可有关的管理部门
五、食品安全管理体系认证知识
　（一）相关基本概念
　（二）认证机构的资质
　（三）认证程序
参考文献