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金成淑的幸福料理

金成淑的幸福料理

定 价:¥36.00

作 者: (韩)金成淑 著
出版社: 新世界出版社
丛编项:
标 签: 世界美食

ISBN: 9787510413605 出版时间: 2011-01-01 包装: 平装
开本: 16开 页数: 179 字数:  

内容简介

  《金成淑的幸福料理》是一部韩式料理制作指导用书。《金成淑的幸福料理》中收录了韩式料理大师金成淑女士精心为中国读者准备的66道经典韩式料理,详细介绍了每款料理的原料准备、制作过程等细节指导意见,以及金女士对于每款料理的制作心得和感悟。《金成淑的幸福料理》中配有大量图片,并聘请韩国设计师为《金成淑的幸福料理》担纲设计,图文并貌,制作精美,极具实际指导意义。66道图文并茂的精美菜肴,无论是简易的泡菜等小菜,还是丰盛的私房菜,不论是日常的粥面饭,还是接待客人的一品料理,一应俱全。其间,穿插了金老师对于生活和中韩文化的点滴感悟,更能帮助读者透过一个普通在华生活的韩国人的视角,了解韩国文化。中国食材大变身。京城最受欢迎的韩式料理老师,亲手示范66道精美菜肴。让你足不出户,就能享受韩式幸福味道!《金成淑的幸福料理》的目标读者为公司白领、美食爱好者以及喜欢韩餐及韩国文化者、20-50岁主妇。

作者简介

  金成淑金成淑女士不仅是一名韩式料理专家,拥有韩式料理师和西餐料理师证书,对中餐也颇有研究,曾在北京龙心料理学院学习,并跟随俏江南、红墙主题餐厅、长城饭店的厨师学习制作中餐。金女士现任韩国大使馆驻华韩国文化院料理老师、饮食展览会主管、美食俱乐部会长、“爱心活动”料理部门主管,在北京开授美食培训班广受好评。参加过凤凰卫视”鲁豫有约”、旅游卫视“那小嘴”、“我爱每一天”、CCTV“天天饮食”、BTV“快乐生活一点通”等节目的录制,并为《beijingjournal》、《0n beijing》等媒体撰写个人专栏。201 0年上海世博会韩国馆开馆,金女士受特邀参加了东方卫视韩国料理节目录制。

图书目录

Part 1 小菜
 核桃炒银鳕鱼
 杭椒炒银鳕鱼
 辣炒鱿鱼丝
 拌干明太鱼丝
 酱牛蒡
 酱莲藕
 酱花生
 腌大蒜
Part 2 辣椒酱
 辣炒覃鱼
 辣炖排骨
 辣酱炒螃蟹
 辣酱拌面
 辣炒年糕
 烤干明太鱼
 春川铁板鸡
 辣鸡翅
 炒干明太鱼
Part 3 大酱
 大酱汤
 大酱粥
 贝壳大酱汤
 大酱煎豆腐
 大酱烤鲅鱼
 大酱拌鱿鱼
 大酱饭团
 大酱呷哺呷哺
 牛肉大酱
 蔬菜包饭
 麻婆豆腐
Part 4 韩餐一品料理
Part 5 私房菜
Part 6 面、粥、饭
Part 7 泡菜

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