民航业作为一个高端服务业，是一个技术含量高、服务要求高、管理规范的特殊行业，安全、快捷、舒适、和谐是它的最大特点。民航服务主要的服务对象是旅客，服务人员的礼仪素质、仪表形象、言谈举止、服务态度、服务技能等，不仅代表着自身和民航企业的形象，还代表着国家的形象与尊严。21世纪以来，随着我国经济的持续快速增长，民航业呈现出迅猛发展的态势，对人力资源的需求很大。全国各地涌现出大量不同层次、规模的院校或社会培训机构进行与民航业相关的专业培训。然而，目前大多数的教育和培训仍沿用传统的教育模式，不能很好地满足民航业培养高技能、高素质合格人才的需要。《民航服务礼仪实训》本着创新的精神，从中等职业教育目标出发，以就业为导向，以能力为本位，以任务为引领，进一步研究民航服务礼仪的基本理论、技能训练、规范服务等，注重理论与实践的有机结合，为实现中职民航专业学生高质量就业服务。《民航服务礼仪实训》充分运用现代教育理念与服务理念，采用了情境任务式礼仪技能训练，最大化地突出了民航服务的礼仪规范的实用性，具有较强的可操作性，以期把学生逐渐培养为具有一定的理论基础和良好的职业礼仪素养、适应市场经济需求、具备职业综合能力的应用型人才。
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