黄秋云,主任中药师,全国老中医药专家学术经验继承导师,福建中医药大学硕士生导师,福州市优秀人才,中华中医药学会药膳分会副主任委员,福建省中医药学会药膳分会主任委员,福建省中医药学会中药分会副主任委员,福州市针灸学会会长。为“八珍药膳”非物质文化遗产项目传承人。主编《左海药膳探骊》等多部中医药专著,为福建省、福州市三个重点专科学科带头人,主持多项省、市级科研项目,主要研究方向为中药不良反应和中医药养生保健产品开发与应用。
谢英彪,现为南京中医药大学第三附属医院主任医师、教授,南京中医药大学国家级重点学科“中医养生学”学术带头人,从事临床与科普创作工作已50年。现兼任南京中医药大学丰盛健康学院高级顾问,世界健康促进联合会第一常务副会长。中华中医药学会营养药膳专家分会常务理事,江苏省养生保健协会常务理事,江苏省科普作家协会常务理事,南京科普作家协会第一副理事长。近几年获“全国首届百名优秀中医药科普专家”,“全国突出贡献科普作家”等称号。