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花式咖啡图典

花式咖啡图典

定 价:¥38.00

作 者: 王森 编
出版社: 河南科学技术出版社
丛编项:
标 签: 茶酒饮品 烹饪/美食

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ISBN: 9787534973628 出版时间: 2014-11-01 包装: 平装
开本: 16开 页数: 136 字数:  

内容简介

《花式咖啡图典》介绍了120款花式咖啡的制作技法,包括拉花咖啡、雕花咖啡、冰咖啡、热咖啡。一步一图,制作过程清晰明了,附以文字说明,便于读者理解掌握。配有dvd光盘,由花式咖啡制作高手演示拉花咖啡、雕花咖啡等的制作过程,讲解技术要点,如同现场授课。

作者简介

王森,西式糕点技术研发者,立志让更多的人们学会西点这项手艺。作为中国第一家专业西点学校的创办人,他将西点技术最大化的运用到了市场。
  他已从事西点技术研究20年,教学培养了数万名学员,学员来自亚洲各地。自2000年创立王森西点学校以来,他和他的团队致力于传播西点技术,帮助更多人认识西点,寻找制作西点的乐趣,从而获得幸福。

图书目录

基础知识
雕花咖啡
鸟叔
骷髅
小猪
漩涡
小兔
星月
青蛙
大嘴鱼
梨娃娃
伤不起
小熊
一家亲
美人
惊喜
小景
云与日
心爱
猪猪
兔宝宝
清新
歌手
美韵
虎头
小可爱
我和你
虎威
潮人
落水狗
头像
海贼王
拉花咖啡
娇点
叶之美
源泉
初露
轻抚
倒影
心绪
飘零
惬意
天鹅
荷花
忧伤
叶兽
四叶草
涟漪
叶之波
表白
娇羞
蝶恋
混沌
呼应
梦境
花与叶
心花
陌路
神兽
玉立
心动
春心
相依
迷幻
叶聚
幻觉
向往
环绕
同根
吸引
焰火
含苞
心连心
背离
孔雀
呵护
荡漾
花容
熊猫
化蝶
曼妙
如画
生机
调味咖啡
青春恋曲
石榴泡沫咖啡
焦糖煎饼咖啡
奶油可可咖啡
音乐咖啡
小杯咖啡
幻想冰咖啡
葡萄酒冰咖啡
瑞典咖啡
罗马咖啡
泡沫冰咖啡
朗姆咖啡
橙香咖啡
抹茶冰咖啡
摩加冰咖啡
橙片冰咖啡
香蕉冰咖啡
杏仁冰咖啡
土耳其冰咖啡
爪哇冰摩加
萨尔玛冰咖啡
斯拉夫冰咖啡
日式冰咖啡
特丽莎冰咖啡
爆米花咖啡
椰奶咖啡
朱古力咖啡
树莓咖啡
果仁冰咖啡
百果咖啡
欢乐冰咖啡
牙买加冰咖啡
威士忌冰咖啡
维也纳黑咖啡
大陆冰咖啡
芦荟奶油咖啡
腰果咖啡
草莓冰咖啡
缤纷冰咖啡
奥利奥冰咖啡

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