厨艺窍门

定　价：¥28.00

作　者：	王荣泰，陈金伟编
出版社：	新华出版社
丛编项：
标　签：	烹饪/美食烹饪理论/手册

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ISBN：	9787516618547	出版时间：	2015-08-01	包装：	平装
开本：	32开	页数：	320	字数：

内容简介

　　本书将着眼点放在百姓日常生活中，主要从食材挑选、食物储存、清洗加工以及烹饪技巧等方面，普及一些基本的知识，对读者在上述几方面可能遇到的问题提供指导性建议，同时还附有部分简单易学的食谱。

作者简介

　　王荣泰，高级编辑，1985年6月毕业于天津大学。《中国剪报》《特别文摘》创始社长。1985年8月8日，创办常州剪报中心（中国剪报社前身），1991年元旦正式出版第一份《中国剪报》，之后又以中国剪报为依托创办《特别文摘》杂志，目前发行量超过200万份。陈金伟，《中国剪报》《特别文摘》总编辑、社长。