升級靚湯王

定　价：¥41.00

作　者：	吳洵, 李慧君　编著
出版社：	人民出版社
丛编项：
标　签：	暂缺

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ISBN：	9789621444776	出版时间：	2011-02-01	包装：	软精装
开本：	16开	页数：		字数：

内容简介

　　本書輯錄了日常湯水900款，集老火湯、燉湯、滾湯、羹之大成，以肉類、水產類、蔬果類和乾貨類分類。以「家的味道」為專題，訪問廚師和名人，標榜煮湯樸拙老實，不問成本、心機、時間；不偷工減料，不用味精。並介紹數十種食材，包括性味、營養成分和選購要點等。分類清晰明確，集經典傳統和創意新穎的菜式。包裝典雅精美，有王者之尊，為家庭湯水製作的珍藏工具書。