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01面包发酵的科学(鲁邦种理…
02绍兴地方特色菜实训教程
03摘桃式教学法研究与实践
04英国鲁班中餐烹饪艺术
05菜品设计与制作
06烹饪技能实操
07西餐冷菜制作
08地中海烹饪:意大利
09烹饪原料学(第四版)
10实用烹饪调味技法与配方