爱烘焙：越做越上瘾的幸福甜品

定　价：¥28.00

作　者：	聪明谷手工教室著
出版社：	北京理工大学出版社
丛编项：	爱烘焙
标　签：	暂缺

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ISBN：	9787568224413	出版时间：	2016-11-01	包装：	平装
开本：	24开	页数：	120	字数：

内容简介

　　随着人们生活水平的提高，对零食的要求也越来越高。甜品，是放松心情的佳品，甜品可以刺激人的神经和味觉系统，给人觉得满满的幸福和甜蜜。甜品的做法多样，种类丰富，是点缀人们幸福生活的必需品。自己购买放心、健康的食材，在家和孩子一起做美味的甜品，既能收获幸福、美味的甜品，又能获得浓浓亲情互动，这不失为一种生活的情趣和享受。

作者简介

　　“聪明谷手工教室”创立于2010年8月，隶属于百通时代文化传媒（北京）有限公司和北京聪明谷文化传媒有限责任公司，是一家以传统手工、DIY制作、研发经营、出版、培训于一体的现代化手工教室。将设计、生产、销售有机地融为一体，凭借自身强大的开发、设计、生产能力，打造出数十款新颖别致、时尚前卫的个性手工项目，满足不同年龄、不同消费层次的需求，同时凭借着相关的出版资源、师资力量，编写并出版了近百本手工类图书。

图书目录

Part 1　甜品家族
001 中式甜品
001 港式甜品
001 广式糖水
002 西式甜品
Part 2 做甜品前的准备工作
003 工具的介绍与使用
006 食材的基本介绍
012 必须知道的基础技巧
Part 3 中式甜品
一、糕点
019 牛奶雪花糕
022 蓝莓芋头糕
二、广式糖水
025 木瓜银耳糖水
028 莲子百合红豆沙
三、港式甜点
031 双皮奶
034 木瓜班戟
四、炖品
039 牛奶炖雪梨
042 蜂蜜雪梨炖百合
Part 4　西式甜品
一、派类
045 苹果派
050 南瓜派
054 柠檬奶油派
二、挞类
058 原味蛋挞
061 法式巧克力挞
066 果酱挞
三、酥饼类
071 基础酥饼
074 苹果酥饼
077 蛋奶酥
080 南瓜甜饼
四、果冻
083 柠檬果冻
086 芒果奶酪露冻
090 巧克力果冻球
093 乳酪西瓜冻
097 杏仁布丁
100 玫瑰花茶牛奶布丁
五、其他
103 泡芙
107 焦糖布蕾
110 香醇可可奶酪