食谱书中绝不会告诉你的烘焙蛋糕的奥秘

定　价：¥39.80

作　者：	（日）相原一吉
出版社：	辽宁科学技术出版社
丛编项：
标　签：	暂缺

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ISBN：	9787559110473	出版时间：	2019-05-01	包装：	软精装
开本：	32开	页数：	240	字数：

内容简介

　　本书为畅销书你不懂蛋糕的姊妹篇，“西点烘焙的困惑？”大揭秘！！ “烘焙效果不够蓬松”“膨胀效果不够理想” 为什么按照食谱操作，仍然后失败？为什么我的糕点和照片中不一样？为什么我的烘焙效果不够理想？事到如今无从开口的简单问题，都在此答疑解惑。零失败的成功秘诀，究竟是什么？在此，你的疑惑都能得到解答。你是否有过完全按照食谱操作——细腻地搅拌、精心地烘焙——但却仍然失败的经历？通过阅读本书，您可以了解到自己在哪个环节出了问题。而且，还能够做出更美味的西点、挑战更繁多的种类。