鸡尾酒地方化创意调制

基础篇
第一章 鸡尾酒概述
第一节 鸡尾酒的起源及发展
一、鸡尾酒的起源
二、鸡尾酒的故事
三、鸡尾酒的发展
第二节 鸡尾酒的结构及分类
一、鸡尾酒的结构
二、鸡尾酒的命名
三、鸡尾酒的分类
第二章 鸡尾酒基酒
第一节 威士忌
一、威士忌的分类与品牌
二、威士忌的品鉴与饮用
第二节 白兰地
一、白兰地的中外发展史
二、白兰地的分类
三、白兰地的饮用
第三节 金酒
一、金酒的由来
二、金酒的分类
三、金酒的饮用
第四节 伏特加
一、伏特加的历史
二、伏特加的工艺及分类
三、伏特加的饮用
四、伏特加与俄罗斯
第五节 朗姆酒
一、朗姆酒的由来
二、朗姆酒的分类
三、朗姆酒的第一品牌
四、朗姆酒的饮用
第六节 特基拉酒
一、特基拉的生产历史
二、特基拉的原料及工艺
三、特基拉的类型与饮用
第三章 鸡尾酒配酒
第一节 开胃酒
一、开胃酒的由来
二、开胃酒的主要类型
三、开胃酒的饮用
第二节 甜食酒
一、甜食酒种类
二、甜食酒功能
第三节 利口酒
一、利口酒简介
二、利口酒分类
三、利口酒品种
技能篇
第四章 鸡尾酒调制技能
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