酒店花艺

　　本教材通过课程项目的打造，结合学生自身的专业，以模拟训练为核心，培养学生在花艺方面的观察、思考、操作等技能和科学态度，让学生在具备花艺设计的基本理论知识，熟练插制东、西方基本花型的基础上，能够设计并插作出适合酒店使用的礼仪花艺、主题花艺等，最终拥有良好的综合职业素养，更快地适应社会环境。此外，本教材还在初步树立学生的花店创业意识、培养创业能力等方面，做了较深入的尝试。

　　主编 周谊，广州市旅游商务职业学校高级讲师，荷兰DFA国际花艺师，WFC世界花卉协会会员，国家插花技能考评员，曾出版《饭店花艺》《旅游服务礼仪》等教材。 副主编 杨波，广州市旅游商务职业学校一级教师，荷兰DFA花艺师，花艺高级考评员。获首届广州市中职教师教学基本功与技能竞赛一等奖，“广州市技术创新能手”。获第十九届广州园林博览会艺术插花二等奖和三等奖。 刘远东，广州市旅游商务职业学校美术讲师、中式烹调技师，在2010全国职业院校技能大赛（中职组）烹饪技能果蔬雕比赛中获得一等奖第一名。