新编神经酸与脑健康

第一章　神经酸的概述 1
第一节　神经酸的概念 
 1
一、神经酸是什么 1
二、神经酸的基本功能 1
第二节　神经酸的来源 
 2
一、动植物来源 3
二、生物来源 8
三、化学合成来源 9
第三节　神经酸的合成与代谢 
 10
一、神经酸在生物体内的代谢途径 10
二、神经酸在植物体内的生物合成与脂肪酸延长酶系统 12
三、神经酸在基因工程中的进展 14
第二章　神经酸的生理生化性质研究 
 26
第一节　神经酸的分离与纯化 
 26
一、元宝枫籽油的提取方式 26
二、神经酸的分离纯化研究进展 28
第二节　神经酸的生化性质 
 32
一、神经酸的化学性质 32
二、游离神经酸介绍 33
三、常见结构神经酸介绍 33
第三节　神经酸的测定 
 37
一、国标法测定游离神经酸 37
二、气相质谱方案对游离神经酸的测定 41
三、液相质谱方案对结构性神经酸的测定 42
 
VI
新编神经酸
与脑健康 
第三章　神经酸与婴幼儿大脑发育 45
第一节　神经酸对婴幼儿脑发育的影响 
 45
一、婴幼儿大脑发育中磷脂的脂肪酸组成 46
二、孕妇缺乏神经酸对婴儿的影响 47
三、神经酸与早产儿的发育有关 50
第二节　神经酸用于婴幼儿配方奶粉或益智保健食品 
 52
一、母乳中的神经酸的含量 53
二、母体 
ω-3脂肪酸补充对新生儿神经酸的影响 55
第三节　神经酸与婴幼儿疾病 
 57
一、神经酸与注意缺陷多动障碍 57
二、神经酸与 
Zellweger综合征 58
三、神经酸与新生儿缺血缺氧性脑病的关系 59
第四章　神经酸与脑疾病 
 67
第一节　神经酸与神经系统变性疾病 
 67
一、阿尔茨海默病 67
二、改善认知功能 69
第二节　神经酸与中枢神经系统脱髓鞘疾病 
 77
一、多发性硬化症 77
二、肾上腺脑白质营养不良症 81
三、脑白质疏松症 84
第三节　神经酸与脑血管疾病 
 85
一、急性脑梗死 85
二、脑血管及脂代谢异常疾病 86
第四节　神经酸与其他脑部疾病 
 88
一、帕金森病 88
二、癫痫 92
三、格林 
-巴利综合征 93
第五章　神经酸与其他疾病 
 100
第一节　重度抑郁障碍 
 100
第二节　失眠症 
 102
第三节　焦虑 
 104 
 
第四节　炎症性肠病 
 105
第五节　皮肤护理及防治皮肤病 
 109
第六节　增强免疫力 
 109
第七节　艾滋病 
 110
第八节　肥胖症 
 111
第九节　神经酸与肠道菌群 
 113
第六章　神经酸的开发利用前景 118
第一节　以神经酸为标志物的筛查试剂盒 
 119
第二节　临床药物 
 121
第三节　特医营养食品 
 122
第四节　其他 
 123