序 言
章 古代的葱属植物
第二章 中世纪的洋葱
第三章 旅行、贸易和民俗
第四章 洋葱的改进
第五章 现代葱属植物
食谱
Introduction
Chapter 1 The Ancient Allium
Chapter 2 The Medieval Onion
Chapter 3 Travel, Trade and Folklore
Chapter 4 The Onion Improves
Chapter 5 The Modern Allium
Recipes
Bibliography
Websites and Associations
Photo Acknowledgements