01肉制品绿色制造
02饮料酒风味及其分析技术
03服装立体裁剪：造型元素变…
04酶工程技术及其在粮食加工…
05无机元素分析检测技术
06中国书籍、纸墨及印刷史论…
07茶叶标准与质量安全管理
08非耕地日光温室建造及果蔬…
09西餐菜肴制作
10泡菜微生物学
周裔彬 著
食品化学是食品学科的专业基础课程。《食品化学》主要以食品六大营养成分为基…
可购
励建荣 等 著
《鱿鱼内源性甲醛产生机理及其控制技术》首先对海产品内源性甲醛进行了概述，…
金茵 著
《国际服装品牌服务与管理/纺织面料平台系列丛书》介绍了国际服装品牌的面料…
范俐 著
《食品专业基础实验》是为食品专业打造的一门综合性基础实验教材，该门课程介…
陈凌 编
《食品生物化学》分理论知识与实训内容两大部分。理论知识共分12个模块，介绍…
王丽 著
本教材内容以项目形式编写，分别介绍了食品中的水分、蛋白质、脂类、糖类、酶…
杨玉红，豆海港 编
《食品微生物基础/职业教育食品类专业教材系列》系统地介绍了微生物学基础知…
王友江 著
《招贴设计教程》教材为北京交通大学教改项目之一，是在笔者编著出版的《平面…
魏飞飞，倪桂飞 编
《纺织面料跟单实务/职业院校专业课程改革系列教材》主要包括跟单员概述，来…
李建亮 著
《中国传统经典纺织品纹样史》为“十三五”普通高等教育本科部委规划教材。我…
王群，王张根 著，施丽萍 编
《服装高职考手绘效果图与款式图》的原初灵感来自2019年毕业的浙江省绍兴市柯…
刘安静 著
《包装生产线设备安装与维护（中国轻工业“十三五”规划教材）》以包装生产线…
谭顺捷 著
全书依据实际应用与创新相结合”的原则，在实用、应用、创新观念和化繁为简的…
吴玉琼 著
食品专业创新创业训练为食品专业创新实验课程教材，该门课程在专业基础实验及…
黄泽颖 著
《政府主导的食品FOP标签系统国际经验与启发/食品FOP标签系统研究系列丛书》…
吴妍妍 著
《中外服装史》为“十三五”普通高等教育本科部委级规划教材。《中外服装史》…
蔡再生 编
《纤维化学与物理（第2版）》简明地介绍高分子化学、高分子物理的基础知识；…
周光理 著
《食品分析与检验技术》（第四版）是在第三版的基础上，作者根据食品分析与检…
刘莎妮娅，林岚，王娅兰 编
《毛织服装概论/“十三五”职业教育部委级规划教材》所讲述的关于毛织服装方…
杜峰 著
空气净化喷剂是室内空气污染治理领域的新产品，随着社会对空气污染的日益重视…
朱军莉 编
《食品安全微生物检验技术》系统地阐述了食品微生物的有关检验原理和方法，包…
田晓菊 著
《食品与发酵分析实验》内容包括分析实验的基础知识、食品感官检验实验、物理…
林智 著
《茶叶深加工技术》系统地介绍了茶叶深加工技术，内容包括茶叶中的化学成分及…
朱艳 著
食品微生物检验是利用微生物的技术和方法对食品中影响食品安全的微生物进行检…
刘锋 著
本书以表格的形式，图文结合，说明常见服装的裁剪与缝纫工艺。内容全面，品类…
卢智，常乐 著
《现代食品加工工艺及新技术的应用探究》以典型食品的加工生产为例，探讨食品…
《图解服装裁剪与缝纫工艺：基础篇》采用图解的形式，全面细致地介绍了裁剪与…
刘淑强 著
《潞绸传统纺织技艺研究》通过对潞绸历史脉络的梳理，分析了潞绸的起源和兴衰…
权启爱 著
《中国茶叶机械化技术与装备》以《中国茶叶机械化技术与装备发展简史》《茶园…
杨浩婕 著
《产品包装及其在低碳经济下的新发展》开篇对包装设计的渊源、功能、基本理论…
张华荣 编
《绿色食品工作指南（2020版）》是将绿色食品工作中所涉及的政策法规、制度规…
谢红，张云，阮兰 著
本书主要介绍美国格柏公司AccuMark PDS V9样板设计系统，内容包括系统界面、…
桂仁义 著
本书主要介绍宽松和大廓型服装的立体裁剪方法和步骤，以及如何将服装的立体结…
李珊珊 著
本教材是以微生物工程、酶化学、蛋白质分离纯化技术等内容为一体的综合应用型…
吴佳美 著
本书为中职服装专业教材，内容包括女衬衫的款式、纸样和工艺等，是适合中职学…
谢国安 著
本书为中职服装专业教材，内容包括男裤的款式、纸样和工艺等，是适合中职学校…
陆水峰，王国栋 编
《印染打样实训/职业院校专业课程改革系列教材》根据印染打样实训过程设计三…
江新业，刘雪妮 著
《复合调味料生产工艺与配方》主要介绍复合调味料原辅料的特点和应用，以及一…
写
本研究报告是清华大学产业创新与金融研究院的一个自设课题，旨在对我国企业的…
郭小一 著
经历了历史变迁而世代传承的髹漆工艺发展至今呈现出缤纷灿烂的景象。对传统漆…
鄂公网安备 42010302001612号 