我曾撰《美食与文艺皆不可辜负：傅彦长与上海粤菜馆》（刊于《书城》2022年第5期，题为《傅彦长与上海粤菜馆》）说，“食在广州”的得名
2024-02-14
澎湃新闻之所以拟“北菜南下记”这么一个标题，是因为老北京金受申说：“北京饭馆没有纯粹北京馆，只砂锅居（和顺居）白肉馆和其他卖小烧煮的饭馆，勉强可说是北京馆以外，大部只以山东馆为…
2024-02-14
澎湃新闻
传统中国是个官本位的国家，凡事得沾个官字，即便如普通客人，也得称个客官；连称呼自己的丈夫，有的时期也称为官人；士农工商，商人地位下贱，谋得一官，则身板正腰杆直，所以很多…
2024-02-14
澎湃新闻
中国龙纹从最初产生，由简到繁、由抽象到具象、由原始到精美，经历了漫长的演变过程，是华夏各民族文化与制度、审美与心理、工艺与智慧的凝结与体现。
2024-02-14
澎湃新闻
2024年是甲辰龙年，龙是十二生肖中的第五个，起源于中国的十二生肖已经深深地渗透到东亚人的生活中，并指示方向、时间等。龙是十二生肖中唯一虚构的动物，后汉时代出现了“龙有九似…
2024-02-14
澎湃新闻
豫园灯会里看“一夜鱼龙舞”，商场里随处可见龙主题装饰，上海图书馆、上海少年儿童图书馆纷纷推出寻“龙”活动……甲辰龙年将至，人们身边的“龙”含量达到了顶峰。
2024-02-11
澎湃新闻
龙旗是大清国旗，也是清朝海军旗。三十多年前，我用《龙旗飘扬的舰队》作为自己第一本历史著作的标题，当时只见过关于龙旗的零星文字记载，和几张品相模糊的黑白照片，尚未见到旗帜…
2024-02-11
澎湃新闻手稿是历史学者经常触及的研究材料，不同于已经整理出版的印刷本文字材料，这…
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