乌龙茶

乌龙茶中含有多酚和咖啡因等成分，前者能使兴奋交感神经的激素（肾上腺素）分泌增加，后者能抑制肾上腺素的分解，两者相加的效果是，促进消耗体内蓄积的脂肪。除了乌龙茶之外，能减少体内脂肪的茶还有普洱茶。

咖啡

运动之前喝咖啡能更有效地燃烧脂肪。但是，摄取咖啡过多对胃不好。值得注意的是，喝咖啡的时候，不要放太多砂糖，也不要一边喝咖啡一边吃点心。

富含卵磷脂的食物

卵磷脂具有乳化的作用，能够溶解脂质，防止内脏脂肪的蓄积。另外，它还能够抑制肠道内脂肪的吸收，防止在肝脏中进行脂质分解再合成，从而预防脂肪肝的形成。富含卵磷脂的食物有蛋黄、大豆、酵母等，特别是大豆和大豆的加工食品，不仅有卵磷脂，还有大豆皂角苷等，能减少多余的脂质。

富含辣椒素的食物

辣椒素能刺激中枢神经，促进肾上腺皮质分泌腺上素，从而活化分解脂肪的酶（脂肪酶），使脂肪易于作为能量消耗掉。也就是说，它能减少体内积存的内脏脂肪，预防肥胖。

甲壳素

甲壳素是进行化学处理后得到的动物性食物纤维。甲壳素壳聚糖能抑制分解脂肪的胰蛋白，使肠道吸收的脂肪减少，体内就不易积存脂肪。而且，它还能吸附消化液中的胆汁酸，促使其排泄。为了分泌新的胆汁酸，身体就要消耗肝脏中的胆固醇，使得胆固醇下降。

韭菜

韭菜不仅营养丰富，还有一定的药用价值，韭菜含有挥发性的精油和硫化合物，具有促进食欲和降低血脂的作用。

提高新陈代谢

新陈代谢与肥胖

新陈代谢让你越减越肥

我们身边总有一些人为了瘦身而节食，其结果往往是，不但把身体弄得虚弱不堪，而且反而越减越肥。这是什么原因呢？问题可能是由于他们的新陈代谢，也就是人体代谢的“运转速度”异常了。新陈代谢决定了身体的热量消耗比例，新陈代谢快，人体的热量也就消耗得快；反之，新陈代谢慢，则吸入的很大一部分热量将转化成脂肪储存在体内。