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啤酒塞的剖析(8)

美国啤酒文化之旅 作者:(美)肯·威尔斯


我走了出来,夕阳刺着我的眼睛。我四下里寻找鲍迪,想见识那些因啤酒而触发的激烈争吵。但是现在天气燥热,到处都是T恤、遮阳帽、泳衣的海洋,很难找到一只没拿着啤酒的手。空气中弥漫着炸小龙虾的味道,这令我联想到了啤酒。接着我就去排队,花了15分钟,终于弄到一杯喜力,然后就试图挤出人群。我想在一群白脸孔中找个黑人应该是很容易的,但这却花了我半个小时的时间。

我最终发现鲍迪推着12箱百威进了一个户外冷藏室。我也跟着他进去了。他的脸和工作衫都被汗水打湿了,这时一个帮工来问他一个问题如何解决:这个啤酒冷藏室敞开的次数太多了,内部温度已经达到60华氏度。这个温度对于冷气房倒是满合适,但是对于像百威这样的主流啤酒就太热了。(实际上,百威人会推荐你喝40华氏度的啤酒)

就在他琢磨着如何解决这个问题的时候,他说他已经推了600箱啤酒进入冷藏室,预计今晚还会再推进600箱。他说自己从上午9点一直干到现在,并且估计要做到凌晨2点,接着他默默地卸货,而后返回去重新再装。

我不打算跟下去,我意识到这项工作有的只是艰苦,而没有什么戏剧性的场面。后来,我问鲍迪,连续3天每天工作18个小时,是不是连睡觉都会梦到推啤酒箱。他和善地说不会。他唯一担心的是冷藏室内外的温差会使自己着凉。

我决定自己去四处逛逛,开始自己的小小探险。我来到一个啤酒摊位,卡着表,想看看啤酒消耗的速度。就在我计时的这10分钟,五个侍者大约每分钟供应3杯啤酒,也就是180杯啤酒一个小时(约合箱)。考虑到17个啤酒摊位中有很多只有两个工作人员,所以整个的速度肯定没有这么快。不过,据我保守估算,也有每小时100箱。现在是下午5点,如果这个速度合乎准确值,那么鲍迪的600箱酒到11点就卖完了。

乔·吉尔克莱斯特正在做他分内的事。不久,我看到他走在巴马宽阔的人行道上,戴着一顶船长帽,被一群身着比基尼的年轻崇拜者和一个雇员围拢着。起初,他看起来是船长检阅的架势,而后我听他谈论着如何让路边的啤酒摊位生意旺上加旺。看来人们并不知道这是怎么一回事。

雇员建议说,那个啤酒摊可以挂上一个招牌,上面写:提供特别优惠,比如买三送一。

吉尔克莱斯特笑着摇摇头,说:“其实,我更想以24瓶的价格卖出20瓶。”

活动后的几个星期,我发电子邮件到巴马,想得到那个周末啤酒消耗量的确切数字(一大罐可以装7杯12盎司容量的玻璃杯),但是没人知道(或者,至少他们不打算公布这一数字)。我只能从大卫·彼尔――路易斯·彼尔销售公司的头儿那里打听到百威啤酒的估计数量。

“总共大约2000箱。”彼尔在电话里告诉我。由于百威啤酒肩负巴马啤酒销量的一半,所以总共应该是4000箱。

这些啤酒如果全是瓶装,那就是96000瓶,能排9英里。

后来佩吉·赖特塞来纽约出差,我同她共进午餐。我问她同其他工作过的地方比起来她如何评价巴马。她笑着说:“我不记得了。”然后她严肃起来,说:“我在巴马觉得很舒服。我所在的行业充满虚荣伪饰,而在巴马我却能活得很本真。明年我就回巴马去。”

对于一年一度的鲻科鱼投掷大赛期间的啤酒狂饮,作为一名女士,她是不会说什么的。但是,对于问及为什么她对巴马如此有好感时,她说:“在那儿,我不用自己买啤酒。”

另一个我想知道的关于鲻科鱼大赛的事就是那些被掷出去的鱼是怎么处理掉的 

答案是,在最后一条鲻科鱼被扔出去后,它们就被拿去喂海鸥。

① Merry Prankster:“快乐的恶作剧者”,一个嬉皮士组织。


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