原料

猪肝50克，米汤2勺，油适量。

做法

1．将猪肝洗净，煮熟，去筋；

2．将熟肝剁成泥状；

3．起油锅，放入肝泥清炒，加米汤煮一下即可。

小饭桌提示

可将肝泥调到米汤，粥，蔬菜汁或泥中来喂。

肉 泥

原料

里脊肉或排骨肉10～20克。

做法

将里脊肉或排骨肉洗净，锅内放少许水煮5分钟，然后取出，切成小丁，放在榨汁机内打成泥，可以拌在煮好的粥里再煮一下食用，也可以直接食用，或加点菜泥食用。

小饭桌提示

可以加一些扁豆或别的青菜一起煮了打成泥。

虾 泥

原料

鲜海虾2只，油少许，水适量。

做法

1．把虾仁剥出来，清洗干净；

2．再用刀背打成泥，放少量水，淋上油，上锅蒸10分钟即可。

小饭桌提示

选活虾时不要选发白发黄的，要选背部有点泛青的；选冰鲜虾时，要先看头再看皮，假如虾头发黑、虾皮发松、头身分离，说明虾已不新鲜，不能购买。

米 糊

原料

营养米粉1勺，冲好的配方奶或水6勺。

做法

1．先将奶或水加热至沸腾，倒入碗中略晾温；

2．将营养米粉慢慢倒入，一边倒一边搅至黏稠。

小饭桌提示

如果宝宝不是对牛奶蛋白过敏，最好用配方奶粉来调配米糊，不仅营养丰富，还能让母乳喂养的宝宝逐渐适应奶粉的味道，为其将来停掉母乳做好准备。在宝宝习惯了米糊的基础上，可以将菜泥加入米糊。

菠菜糊

原料

菠菜、米粉各适量，油少许。

做法

1．菠菜用开水焯过后，切碎，打汁；

2．米粉加波菜汁调成稀糊状；

3．锅内烧少量水，等水开后将调好的糊倒进锅内，边倒边搅拌，煮沸后淋上油再烧一会即可。

小饭桌提示

菠菜焯掉草酸后，其含有的丰富的叶酸是脑部发育不可缺少的营养素。

鱼肉糊

原料

三文鱼、鳕鱼等新鲜海鱼，米粉或面粉、淀粉、油各适量。

做法

先将鱼肉切条、煮熟，除骨、刺和鱼皮，研碎；再把鱼汤煮开、下入鱼肉泥，然后用米粉、面粉或淀粉勾芡，滴几滴油来调味。

小饭桌提示

加点胡萝卜泥或汁、蔬菜泥或汁，口感也不错，同时还能促进吸收。海鱼肉质细腻，含有丰富的蛋白质和珍贵的多不饱和脂肪酸，是促进宝宝大脑发育的绝好食物之一。

粥羹类

蒸水蛋

原料

鸡蛋2个，水、油各适量。

做法

1．将蛋黄取出，加3倍的稍温些的水，加几滴油，调匀；

2．将蒸锅的水先烧热，再把碗放进去，用筷子将蛋搅拌几下，再盖起来蒸6～7分钟即可。

小饭桌提示

油最好选葵花子油或橄榄油，这些油富有营养，且没有味道，香油或花生油味道太大，宝宝不喜欢。

虾泥蛋羹

原料

虾2只，蛋黄1只，水、油各适量。

做法

1.将鸡蛋中的蛋黄打入碗里，搅拌均匀；

2.剥出虾肉，取出虾线，并去掉虾肠，把虾放入水中煮熟，去皮。用勺子压住碾一下，用刀剁碎；

3.将虾泥放入打好的蛋黄里，加水，加油调匀，放入锅中小火蒸7分钟即可。

玉米毛豆粥

原料

鲜玉米20克，鲜毛豆10克。

做法

将玉米、毛豆洗净打成糊，入锅煮10分钟即可。

小饭桌提示

毛豆营养丰富，其中所含的卵磷脂是大脑发育不可缺少的营养之一，有助于改善宝宝大脑的记忆力和智力水平。