一盘金黄色的“哭死哭死”，上面装点着胡萝卜、鸡肉块、阿拉伯芹菜，味道清淡而不失肉香，口感绵软又不失韧劲。

利比亚的食品，大体上脱不了阿拉伯美食的主干，肉加大饼是最标准的饭菜，讲究点的还会额外加上甜点和酸汤等。这些充满异域风情的食品对于刚到利比亚的你来说会有异常的吸引力，可以让你大快朵颐数月。然而，烤肉再美再肥也会有腻的时候，大饼再香再脆也有放凉的时候，至于甜点和酸汤等附加物，对于我们中国人来说则有些口味过重，只能偶尔尝一下。相比之下倒是咱们中国人那五谷杂粮的素食杂食要更为平易近人。可惜我们公司的伙食虽然是中餐，但取材却是利比亚食料，厨师只能是大米和白面轮流上岗。时间久了，颇为想念国内常吃的各种粗粮。但广寻各处而不得，只好自己买来玉米粒放到当地的磨坊里磨，磨出一粒粒小石子般的“巨型棒子糁”， 放到水里煮粥，却也聊胜于无，至少能把胃里那些可怜巴巴的小愿望远远地抛在了地中海里，暂时不去想念。

不过“巨型棒子糁粥”很快因为“新欢”的到来被我抛弃，这个“新欢”有个令人捧腹的名字，叫做“哭死哭死”（国际音标：/ksks/，阿拉伯和妈妈做的小米饭那么相近呢）。

能尝到“哭死哭死”还要得益于我们的司机法拉基。那次出差要经过班加西附近的城市迈尔基，时间已过中午，我的肚子咕噜咕噜开始抗议。阿拉伯人的进餐时间一般在午后两三点，法拉基一边嘲笑我，一边把车停在了一家叫做“旅客之家”的饭店旁边。彩色的石头垒成的房子，外带一个室外庭院，装修得古色古香。我们坐下后，老法点了一份“哭死哭死”，让我也点个自己爱吃的。看着菜单上的各种烤肉和各种饼，我实在找不到胃口，也就索性照着老法的口音，重复了一遍“哭死哭死”。话音刚落，老法的眼睛就亮了，站在一旁埋头速记的侍者也抬起了头，两人的表情都是复杂得让我难以形容，用咱们汉语里的“又惊又喜”来形容比较贴切，但里面还夹杂着些许嘲弄的意味。我不满意了：“怎么，你们两个都这个表情干什么？”老法哈哈大笑：“这个‘哭死哭死’是我们利比亚的特色，别说你了，就是其他阿拉伯国家的人来我们这里也不一定能吃得惯它。你能行吗？”我脑子里飞快转了一圈，浮现出一碗老北京豆汁儿的模样来。话说几年前我刚到北京时和同学去后海喝豆汁儿，那人也是这么给我说的。这个“哭死哭死”，莫非也是和豆汁儿一样的味道？不管怎么说，点都点了，不能再改，更何况连豆汁儿那样的怪味我都喝下去了，“哭死哭死”还能难喝到哪里去。

这个决定让我在后来无数次想起时，都感到欣慰——多么明智的决定啊，让我有幸认识到了利比亚的美食“哭死哭死”，倘若没有这个决定，我是否会抱憾终身也不可知。

一会儿工夫，“哭死哭死”端了上来，还没送进门就闻到了一阵扑鼻香气，我和老法每人面前放着满满一盘金黄色的“哭死哭死”，上面装点着胡萝卜、鸡肉块、阿拉伯芹菜等，我初步估计“哭死哭死”应该是用蒸的方），虽然是音译，但尝到它的感觉真的想大哭一场，谁让它的味道.....语：烹饪出来的，味道清淡而不失肉香，口感绵软又不失韧劲。尤其是一粒粒“哭死哭死米”，大小个头都和中国的小米一般，我差点就要把它叫做阿拉伯小米了，恍惚间看成了老妈在国内经常给自己蒸的小米饭。我就这样没有任何悬念地吃光了满满一盘“哭死哭死”，而那个一直声称阿拉伯人能忍耐饥
饿的老法则吃光了两盘，还打包一份带给自己家里的媳妇。

“哭死哭死米”是利比亚人的粗粮，译为蒸粗麦粉。它是由粗面粉制造，烹调以后大小约一毫米或直径1/16英寸的五谷。其口感比较像我们的棒子糁和小米的结合，颜色是金黄偏红，颇能勾起人的食欲，是“食色性也”的最佳解读例子。利比亚人习惯将其和清水、橄榄油、牛羊肉、鸡肉、蔬菜等一起蒸食，再配上西红柿、黄瓜沙拉和洋葱、生菜做成的酸酸的调料，吃的时候舀一勺“哭死哭死”米，再蘸一点红色的调料，别有一番风味。

其实“哭死哭死米”并不是利比亚人的传统食物，而是出自马格里卜地区柏柏尔人之手。

“马格里卜地区”指北非地中海沿岸国家，在阿拉伯语里“马格里卜”是“日落之处”的意思，因为北非地中海沿岸国家如阿尔及利亚、摩洛哥、突尼斯和利比亚等，都处在阿拉伯半岛的西边，所以均被冠之以马格里卜这样的称呼。

生活在这里的柏柏尔人原本并不属阿拉伯人，是公元7 世纪阿拉伯人大批迁入之后被同化的。他们的语言和风俗习惯都渗透在阿拉伯的民族中与之融合，“哭死哭死”的存在就是一个很好的例子。它不仅是利比亚人的美食，而且在马格里卜地区也是相当普遍的主食，在法国、意大利西西里西部的特巴尼省和中东一些地区也很普遍，在犹太人和北非人世界更是风靡。它更为人熟知的名字则叫....（阿拉伯语意为“食物”），单从这一词里，它的重要性和普遍性就可见一斑。