有人称猕猴桃是一款“美容水果”，仅从外表上看，猕猴桃实在算不上漂亮。它的外表毛茸茸的，呈棕色，形状像个大鸡蛋。放到水果摊中，让花花绿绿的其他水果一衬，实在是很不显眼。但从营养学角度来看，它是当之无愧的美容奇果。

常吃猕猴桃好处多多，它除了是“水果之王”外，尤其对女性来说，更是一种“美容圣果”，它不但具有祛除黄褐斑、排毒、美容、抗衰老等作用，同时还是女性减肥的好帮手。

猕猴桃含有丰富的维生素Ｃ，平均每斤猕猴桃的维生素Ｃ含量高达95.7毫克，而每斤苹果的维生素Ｃ含量只有2.2毫克。维生素Ｃ对于美丽容颜、防止雀斑、黑斑、延缓老化都非常有助益。此外，猕猴桃还含有大量的可溶性纤维，平均每斤猕猴桃的纤维含量为2.6克，可以促进人体碳水化合物的新陈代谢，帮助消化，防止便秘。成人每日如果吃两个猕猴桃，就能补充人体每天需要纤维量的１/５。

除此之外，猕猴桃中含有特别多的果酸，果酸能够抑制角质细胞内聚力及黑色素沉淀，有效地去除或淡化黑斑，在改善干性或油性肌肤组织上也有显著的功效。对爱美的女士来说，猕猴桃是最合适的减肥食品，因为它虽然营养丰富但热量极低，其特有的膳食纤维不但能够促进消化吸收，还可以令人产生饱腹感。

不过，猕猴桃性寒，因此不宜多食，尤其是脾胃虚寒者应慎食，腹泻时不宜食用。另外，由于猕猴桃中维生素C含量较高，易与奶制品中的蛋白质凝结成块，不但影响消化吸收，还会使人出现腹胀、腹痛、腹泻，因而食用猕猴桃后不要马上喝牛奶或吃其他乳制品。所以，在注意此不宜的地方后，爱美的你，千万不要错过这一大自然的杰作。

1、猕猴桃冻饮

【原料】猕猴桃2个、小香蕉1条，柳橙汁1/2杯，酸奶1/2杯，冰块。

【做法】

（1）先将猕猴桃去皮切片，放入果汁机。

（2）加入香蕉、柳橙汁和酸奶。

（3）果汁机开始搅拌到看不见颗粒。

（4）加入两小杯冰块继续搅拌成冰沙状即可。

【功效】一道含有丰富的维生素和纤维素的夏日饮品，酸甜滋味顺着冰凉口感渗入心扉，整个人都精神起来！黄金猕猴桃比绿猕猴桃有更丰富的营养素，滋味比绿猕猴桃甜。香蕉和猕猴桃一样，含有丰富的维生素和矿物质，加上柳橙和酸奶的配合，是帮助肠胃消化、提高免疫力的佳品。

2、培根卷

【原料】猕猴桃1个、培根3片。

【做法】

（1）将猕猴桃洗净、去皮，切成适当长度的调状。

（2）将猕猴桃以培根包卷好，利用牙签固定住。

（3）放入烤箱烤熟即可。

【功效】培根可满足供产妇生产及哺乳之热量及蛋白质需求，猕猴桃中的维生素C可合成胶原蛋白，促进伤口愈合；膳食纤维可维持肠道功能、预防便秘，两种搭配，清爽不油腻。

3、猕猴桃炒饭

【原料】新西兰绿猕猴桃半个切丁，日本鱼板30克切丁，肉丝35克，红椒70克切丝，葱花少许，白饭2碗，植物油4小匙。

【做法】

（1）将葱花、日本鱼板切丁及肉丝一起下锅炒饭。

（2）将猕猴桃切丁洒在炒饭上。

（3）旁边再配几片猕猴桃切片和红椒丝做装饰。

【功效】色香味俱全，热量、营养都丰富，可以提供足够的营养素。此外猪肉丝含丰富维生素B群和铁质，猕猴桃中丰富的维生素C还有助于造血成分的合成。

4、猕猴桃鸡柳盒

【原料】新西兰绿猕猴桃半个切块，鸡胸肉60克（切成小片），红椒70克，葱段70克，植物油2小匙。

【做法】

（1）将鸡胸肉切片，以米酒、盐、苏打粉、黑胡椒腌渍15分钟。

（2）起油锅，下植物油，待油热后放肉下去炒到8分熟。

（3）加入猕猴桃块、红椒、葱段一起拌炒。

【功效】鸡胸肉油脂含量少，而且可以提供优良的蛋白质，搭配蔬菜水果后，色泽鲜艳，让你吃得好心情，还提高了维生素A、维生素C和维生素E的含量，可以增加体内抗氧化力和免疫力。

5、猕猴桃薄荷汁

【原料】猕猴桃3个，苹果1个，薄荷叶2～3片。

【做法】

（1）材料洗净，猕猴桃削皮、切成四块，苹果不必削皮，去核切块。

（2）薄荷叶放入果汁机中打碎，再加入猕猴桃、苹果一起打成汁。

（3）搅拌均匀后，室温下饮用或依个人喜好冷藏后饮用。

【功效】猕猴桃不但入口风味极佳，所含的营养价值更是果中之冠，不仅富含美白功效的维生素C，还有大量可减少皱纹产生的维生素A，加上清凉的薄荷，略微冰冻后再饮用，味道更是令人难忘。

6、猕猴桃色拉

【原料】新西兰绿猕猴桃1个，生菜80克，苹果1个，红椒40克，日本色拉酱适量。

【做法】猕猴桃切片，加入生菜8、苹果和红椒，再洒上日本色拉酱油即可。

【功效】清淡爽口、色彩鲜艳、加上酱汁的美味可以促进食欲。纤维质含量高，可以帮助消化，刺激肠胃蠕动。此外猕猴桃中所含的丰富维生素C有助于猕猴桃及苹果中所含铁质的吸收。

美丽心经 猕猴桃是一种“美容圣果”，它不但具有祛除黄褐斑、排毒、美容、抗衰老等作用，同时还是女性减肥的好帮手。