在水果王国里，可以称后的很多，但形如鸡心、红似玛瑙的草莓，可谓是一种营养价值很高的“水果王后”。

《本草纲目》中记载：草莓性平、味甘酸，有润肺生津、健脾和胃、补血益气、凉血解毒之功效。现代医学证明，草莓具有降血压、抗衰老的功效。

据测定，每100克草莓果肉中含糖8～9克、蛋白质0.4～0.6克，维生素C50～100毫克，比苹果、葡萄高7～10倍。而它的苹果酸、柠檬酸、维生素B1、维生素B12，以及胡萝卜素、钙、磷、铁的含量也比苹果、梨、葡萄高3～4倍。台湾人把草莓称为“活的维生素丸”，德国人把草莓誉为“神奇之果”，可见是不无道理的。

草莓在水果中所含的肌肤营养素较为丰富，用草莓敷面美容，能收到令人满意的效果。草莓具有去皱增白的功效，是美容之理想食品。另外由于草莓的清热利咽作用，最适合风热咳嗽、咽喉肿痛、声音嘶哑及夏季烦热口干或腹泻如水之人食用。医学研究发现，草莓对癌症患者有一定的辅疗作用，特别适合鼻咽癌、肺癌、扁桃体癌、喉癌之人食用。另外贫血、动脉硬化、支气管炎、消化不良、肝病、肾脏病、牙齿疾病、感冒及手术后欲加快伤口愈合的病人也特别适合食用草莓来加快病体康复。由于草莓色泽鲜艳，酸甜适口，香气宜人，深受儿童喜爱，而食用草莓对儿童的生长发育也有良好的促进作用。

另外，草莓中含有丰富的维生素C，这可以抑制黑色素的增加，帮助防止雀斑、黑斑的形成，还可以增加抵抗力，预防伤风感冒等病症，对于因维生素C不足而引起的牙龈流血也相当有效。在西方，有研究报告指出，草莓与蓝莓可让神经细胞保持在年轻的状态，多吃草莓可抗老化。另外，草莓也有很多食物纤维，每100克含食物纤维1.8克，与香蕉所含等量。所以对便秘的防治、胆固醇的降低，都是颇有功效的。

草莓的吃法很多。若将草莓拌以奶油或鲜奶共食，其味极佳；将洗净的草莓加糖和奶油捣烂成草莓泥，冷冻后是冷甜、香软、可口的夏令食品；草莓酱如做元宵馒头、面饼馅心，更是绝妙的食品。草莓还可加工成果汁、果酱、果酒和罐头等。多吃草莓对你的皮肤是大有好处的，所以，你大可以放心地去吃，现在不妨先看看草莓的作用吧：

1、 美容去面疱方

【原料】草莓500克，白糖少许，冰镇汽水少许。

【做法】洗净去蒂放进果汁机内，加入少许白糖和100毫升冰镇汽水搅数分钟，倒入杯中即成。饮服。

【功效】去痘。能让爱长痘痘的症状缓和下来，对皮脂分泌旺盛的皮肤也非常有效。

2、草莓美容面膜

【原料】草莓适量。

【做法】将准备好的草莓洗净，捣成糊状或对半切开。然后敷于面部、颈部等裸露部位。或者直接用切开的草莓在脸上反复涂抹25分钟后洗去。

【功效】本面膜可营养皮肤，使皮肤色素沉着减轻。

3、 草莓滋润防皱护肤液

【原料】草莓50克，鲜奶1杯。

【做法】

（1）将草莓捣碎，用双层纱布过滤，将汁液混入鲜奶。

（2）拌均匀后，将草莓奶液涂于皮肤上加以按摩。

（3）保留奶液于皮肤上15分钟，用清水清洗干净。

【功效】既能滋润、清洁皮肤，更具温和的收敛作用及防皱功能。

美丽心经 草莓在水果中所含的肌肤营养素较为丰富，用草莓敷面美容，能收到令人满意的效果。草莓具有去皱增白的功效，是美容之理想食品。