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莱双扬:最年轻的中华老字号(2)

创意定天下 作者:赵强


当媒体记者找到刘琼的时候,刘琼并不知道自己已经被写成了小说、拍成了电影。当她在记者的指引下买来小说看的时候,看了三天哭了三天。她觉得小说里的来双扬就是自己:下岗、离婚、弟弟吸毒死了,自己带着一个孩子,以卖鸭脖子为生。然而,就是这样一个普通的女性却是我见过的最聪明的下岗女工。她没有沉浸在小说的悲情里,而是迅速到工商局注册了莱双扬商标。我们现在的好多企业和企业家对自己商标的保护都没有一个下岗女工这样敏锐。

“莱双扬”的品牌背后蕴藏着巨大的商机!这是石岩第一次见到刘琼之后,一个策划人对市场所做出的敏锐判断。商场借势,是策划大师们惯用的招法,分辨高低的是关于借势的“度”的掌握。

产品好是一方面,但是企业要想做大就要有更多的附加值,没有文化力量的推动是不可能的。光是产品本身的价值太单纯了,有了文化上的价值,就会完全不一样。近年来,越来越多的商家都意识到影视等文化作品和文化现象对产品营销产生的巨大推动作用,如美国的每部大片几乎都能带动相关的玩具、海报等产品的热销,电影背后蕴涵的商机也不容小视。

石岩意识到,陶虹获得金鸡奖最佳女演员之后,《生活秀》将成为武汉“鸭脖子”最好的广告,《生活秀》拍得越好,票房越火,对鸭脖子的广告效应就越大。“鸭脖子”最终将会成为一种时尚食品。

此外,石岩的很多文娱明星朋友,如那英、满文军回来都告诉过他,许多文艺界的人在武汉演出时,都要到吉庆街买许多鸭脖子带回来,而且越吃越上瘾。“莱双扬”品牌既有小说和电影的广告铺垫、又有完整的商标注册,还有无比好吃的鸭脖子,一个有血有肉的鲜活品牌其实已经成熟,龙已经画好,只等着石岩来点睛了。

8平米小店称雄簋街

有了前几次成功的品牌运作经验,石岩预感到“莱双扬”这个品牌的运作方式和“蓝猫”应该异曲同工,所以果断地决定与刘琼合作,投资“莱双扬”。

石岩拿出100万元人民币注册了“莱双扬食品公司”,但是非常值得一提的是,石岩在莱双扬鸭脖子系列商标的后面加了一个商号的注册——“解馋坊”,堪称画龙点睛之笔。因为,单单的一个“鸭脖子”只是一个时尚、一个阶段,但是“解馋坊”代表的却是一个平台、一个渠道。有了“解馋坊”这三个字,“鸭脖子”就可以撑开一系列的产品网络,以鸭脖子带动其他产品的销售 (鸭脖子、鸭头、鸭胗、鸭翅,而鸭脖子最具品牌特色)。此外,“解馋坊”不仅可以卖鸭脖子,还可卖任何时候、任何地方老百姓都要吃的那个特色休闲食品,它不能充饥,但是解馋。

“莱双扬解馋坊”的启动仅仅用了15万元人民币。

石岩在北京簋街租了一个8平米的小店,同时在南京桂花鸭的北京分厂建了基地。开业仅三个月的时间,“莱双扬解馋坊”就成了北京簋街最火暴的一家门店。进入当年六月份,“莱双扬解馋坊”销量最高的一天卖了41000多元钱,平均每天销售2万元。

“莱双扬解馋坊”一度让簋街出现排队以求、争品香辣卤鸭脖的奇观!而这一奇观也宣告了北京美食新潮的风生水起,一时间鸭脖子炙手可热,以至于在“莱双扬解馋坊”开业不到30天的时间里,在300米长的簋街上,就冒出了20余家追风而生的鸭脖子专营店!


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