也有专家这样说，说是这个到底是PM10，还是PM2.5？当然，也有的说，实际上在北京的PM2.5里面，包含着更细微的颗粒物的量是非常大的，大概占70%或是80%。这个细微颗粒物如果只是灰尘，只是土，那么对人体的危害还算是比较小的，最关键的就是这里面有没有一些致癌的物质，有没有一些病毒，附加在PM2.5上。

贝志城把厨房油烟的危害分了几个层面：第一，在极度高温加热下，它会产生一些有害物质；第二，只要小于2.5微米直径，它就可能在心血管导致堆积，那这种堆积就会增大我们患心血管疾病的风险。其实，不管你是哪种PM2.5，在颗粒界，性质基本都是一样的。如果更进一步，汽车尾气含有的一些重金属，会刺激我们的血管，或者跟细胞产生一些反应，在很大程度上，同样会增加得癌症的可能性。而且，在这种尾气面前，不管扬尘也好，还是炒菜的油烟也罢，跟这个比起来就是小巫见大巫了。

贝志城还曾专门针对家庭主妇做过一个实验。一般人认为家庭主妇很少出门，也并不锻炼，空气当中PM2.5的危害对她们应该小一些。实则不然。贝志城的实验把矛头指向了厨房的必备物品——抽油烟机。他发现，即便是最好的抽油烟机，一个小时排放出来的PM2.5也可高达1000。