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膳食营养素与高血压的关系

有了三高怎么吃 作者:熊苗营养工作室


营养素是指食物中可给人体提供能量、构成机体和组织修复以及具有生理调节功能的化学成分。凡是能维持人体健康以及提供生长、发育和劳动所需要的各种物质称为营养素。人体所必需的营养素有蛋白质、脂肪、糖、无机盐(矿物质)、维生素、水和纤维素7类。在生活中,这些东西也许很少被我们提及,却是维护身体健康的基础。这一节主要就讲讲主要膳食营养素和高血压的关系。

食盐与高血压

食盐摄入过多,导致体内钠潴留,而钠主要存在于细胞外,使细胞外渗透压增高,水分向细胞外移动,造成血容量增多。血容量的增多造成心输出量增大,血压增高。

钾对血压的影响主要是钾可以增加尿中钠的排出,使血容量降低,血压下降。在低钠摄入时,高钾对血压的影响并不大。

高钙膳食有利于降低血压,可能和钙摄入高时的利尿作用有关,此时钠的排出增多;此外,高钙使血中降钙素的分泌增加,降钙素可扩张血管,有利于血压的降低。

脂肪与糖类

脂肪与糖类摄入过多,导致机体能量过剩,使身体变胖、血脂增高、血液的黏滞系数增大、外周血管的阻力增大,血压上升。

维生素C

维生素C可改善血管的弹性,降低外周阻力,有一定的降压作用。

膳食纤维

膳食纤维具有降低血清甘油三酯和胆固醇的作用,有一定的降压作用,还可延缓因高血压所引起的心血管并发症。

我们了解这些内容是调理高血压的基础。


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