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跟于康教授学减肥怎么吃(4)

吃好每天3顿饭2:这样吃饭更健康 作者:于康


腹部肥胖更可怕

英国人做过120万名妇女的研究,叫做百万女性研究计划。其中有4.5万人是恶性肿瘤。跟踪5年,其中有1.7万恶性肿瘤患者死亡。对120万女性查了十大肿瘤,发现体重超重的人,比体重正常的女性得癌的概率高出1.6~2.89倍。有人体重轻了,但是肚子大,腹部肥胖,增加结肠癌、乳腺癌的患病风险。腰围每增加1英寸(约2.5厘米),癌症风险增大8倍。

让人揪心的BMI

关于体重指数(体质指数)BMI

1.公式:体重(千克)除以身高的平方(米2)。2.中国标准:18.5~23.9( 24.0属超重, 28.0属肥胖)。3.但据研究,理想BMI:20~23。4.所谓理想,即与体重异常相关的慢性病风险和死亡率相对低。5.理想者一定正常。但正常者不一定理想,如BMI=18.51或BMI=23.89等。

给自己一个“理想营养目标”

体重指数BMI(20~23);腰围(男性不超过85厘米,女性不超过80厘米);体脂肪(男性不超过25%体重,女性不超过30%)。这里暂不涉及血压、血糖、血脂等。如果目前没达标(不论多或少),给自己一个“合理营养目标”,即用半年时间向“理想值”靠拢5%~10%。

先自我评价,然后行动。

体重指数仍是目前判断体重状况最简单实用的方法

体重指数(BMI)确实存在一些局限,例如“不分男女”、“18岁至80岁标准一样”等。但要解决这些问题,需有足够证据。目前国人的BMI正常范围,是基于十几项流行病学资料、总计约24万成人数据汇总,应该说是目前判断体重状况最有证据基础也简单实用的方法。当然,期待今后在新的证据基础上使BMI更趋完善。


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