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低灌晚熟蓝莓(Late low blueberry)

野果(第2版) 作者:[美] 亨利·大卫·梭罗 著;石定乐 译


低灌晚熟蓝莓(Late low blueberry)

低灌晚熟蓝莓几乎就在同一时期,晚熟的低灌蓝莓(也可以说是另一种低灌蓝莓),即人们多见的低灌蓝莓也出现了。这种蓝莓通常和越橘混长在一起,果实充盈饱满,也和越橘的大小差不多。这种蓝莓虽不高,枝干也不粗,但笔直挺拔,分出的树枝就像细小的棍,绿绿的树皮上,通红的是刚冒尖的嫩枝,绿灰色的是叶,玫红色是开的花(而且有玫瑰的那种精美色晕)。平整的山坡,开阔的草场,树木被砍伐后冒出新枝丛里,稀疏的林间,都是它们驻脚的地方。它们一棵挨一棵地生长,高度从一英尺半到两英尺不等。

这种长着灰绿色叶子的矮树上结的果实要比越橘成熟得早一些,而且从味道方面说,如果不比其他莓果甜,那也比越橘甜。这种蓝莓和高灌蓝莓的花都比欧洲越橘的开得浓密,所以结的果自然也就不像越橘那么稀疏,而是密集成串,顺着树枝一撸就是一大把,大小各异,生熟兼有。最开始熟的低灌蓝莓不在山顶也不在靠近山脚的坡地上,而是长在半山腰向南的地方,那里的日照充足,气温也高些。

对大多数没能早些出门观察的人来说,这恐怕是唯一能见到的低灌蓝莓。通常被称为蓝矢车菊的低灌早熟蓝莓,这时已经过了果期,它们生长的地方在海拔高一些的山区,而且春天结果,浅蓝的果实上有层果霜,看上去集漂亮、简约、美味于一身;不过说实话,要和晚熟的蓝莓相比,早熟的还是有那么一点不如意——果肉少些,也不那么脆生生,此外还淡了点儿。这种晚熟的虽说看起来不那么漂亮,但果肉结实,有嚼头,吃起来有种面包的感觉。

有的年成里,这些蓝莓也能结出很大的果,产量也很多。到了八月二十日,蓝莓果还看起来不错,其实已经进入干萎阶段,而越橘又登场了。一进入九月,随着雨季到来,它们就纷纷落下,烂掉。但是不少像被放到锅里焙过一样仍然保持半干状态,那这样的味道依旧甘甜可口,又不像越橘那样爱被虫蛀。听我的建议绝对没错,这样的还是可以摘下,放心大胆吃下去,因为它们还是好果子。受旱的年份它们干萎后也仍然比常年同时期要好得多。九月中旬我还采摘到过一些,虽说这时蓝莓树的枝叶都变红了,披上浓浓秋意,但这些莓果仍然很不错。挂在枝头的这些蓝晶晶的果实和色彩斑斓的秋叶对比鲜明,十分抢眼。


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