01湛江风味菜制作工艺
02广西米粉：舌尖上的缠绵
03上海本帮菜
04贵州名厨经典黔菜
05青岩榜：味蕾青岩
06中国潮菜：水产类
07寻味东莞
08苏州美食手册
09杭州食神：漫画杭帮菜
10寻味东莞
杜德彬 编著
川菜从上世纪90年代初开始进入山东市场，很多店都是以一道或多道在四川境内流…
可购
典尚文化工作室 编著
川菜是我国著名的四大菜系之一，历史悠久。它起源于古代的巴国和蜀国，成型于…
蔡象文 著
暂缺简介...
美食生活工作室 编
刘建娥 著
本书采用“乡一城移民”概念，将中国的农民工问题置于广泛的移民研究背景下，…
麻辣烫是起源于四川、流传多年的地方特色小吃，也叫串串香。其最主要的特点就…
编写组 编著
川菜历史悠久，美味可品，独具特色，深受国人喜爱。 《家庭实用川菜》冠以&a…
本社 编
湘菜即湖南菜，至今已有2000多年的历史。1974年在长沙马王堆出土的一套西汉随…
陈常选 编著
吃在中国，味在四川。川菜以它的三香三椒三料，七滋八味九杂，走遍大江南北，…
张恕玉 主编
张恕玉主编的《金版过瘾川菜》一书，收录了近600款川味菜肴，包括“100道必吃…
“天天新口味365”系列美食图书是由美食生活工作室精心打造的又一系列精品图…
许新福 编著
顺德菜口味清爽、鲜美，烹制方法多样烹鱼天下一绝、牛奶菜品闻名于世、大火快…
黃婉玲 著
即將消逝的百年美味、快被遺忘的古早美食，請跟隨記憶的腳步，再現古早台灣的…
曾远波 编著
客家菜结合了中原的包含文化和岭南的地域特色，适合更多人的口味，堪称真正意…
陈煜洲 编著
潮洲菜用料有“三多”：水产品多，鱼、虾、蚌、蛤等荟萃一堂，用料广博；甚至…
《新派川菜精选800款》菜式创新是一门学问，简单说，可以采用新材料和新搭配…
方敏 编著
无论身在何处，总有一些味道让你念念不忘。天南海北，香甜咸辣，总有一款带着…
车福 著
《川菜杂谈》讲述了：在车辐老人的饮食天空中，他们群星灿烂，数不胜数。张大…
胡友国 编著
本书包括麻辣鲜香味浓郁、好吃下饭又健康、丰富实用菜色多丰富的菜品，详细的…
董国成 等编著
本书分为经典川菜和新派川菜两大篇，满足读者回味经典、体验时尚的不同需求。…
本书从凉菜、热菜、水产和煲仔四种分类，介绍了难忘经典和好吃创作的湘菜五百…
卫兴安 主编
本书内容主要分为面塑基础知识、面塑制作图解和面塑精品展示三大部分。第一部…
章海斌 主编
湘菜即湖南菜，是我国的八大菜系之一，据史册记载已有两千余年的历史。湖南，…
佳食 主编
这是一本专门介绍川菜制作技法的大众菜谱书。《风味川菜精选》由佳食主编，汇…
胡维勤，甘智荣 主编
《川湘菜6000例》精选了1500道家常小炒，分成甘老师教你怎样做川湘菜更营养美…
任庆，杨曦 编著
川菜是我国八大菜系之一，它取材广泛，菜式多样，口味清鲜醇浓并重，以善用麻…
陳紀臨 ，方曉嵐 著
本書是「特級校對陳家廚坊」叢書的第三冊，貫徹作者提倡“在家吃飯”的理念，…
梁谋 编著
犀文图书 编著
《地方特色菜1688例》介绍了鲁、粤、闽、川、苏、浙、湘、皖等地的特色菜500…
犀文资讯 编著
《名菜家做鸡》是“名菜家做”丛书中的一册，所选菜品均以鸡为主材，按八大菜…
本书作为“名菜家做”丛书之一，荟萃了八大菜系中的牛羊肉…
王巍 主编
王巍主编的《湘滋味》系列丛书共四本——《炒》《烧》《炖》《蒸》，精选了湖…
犀文图书 编写
小吃是中国历史悠久、品种丰富、外观精美、风味独特的美食，同时也是中国传统…
上海老饭店 主编，李伯荣 撰文
上海小吃也历来以小巧和风味别致著称，如皮薄馅多、一包卤的小笼包，晶莹洁白…
李保定 主编
《中国名菜》以我国地方名菜制作为出发点，分别介绍了蔬菜类名菜、水产类名菜…
《炒/湘滋味》介绍了素菜类、畜肉类、禽蛋类、水产类、主食类五大类共160例炒…
王魏 主编
本书系列丛书共4本——《炒》《烧》《炖》《蒸》，精选了湖湘广为流传的家常…
《烧/湘滋味》介绍了蔬菜类、畜肉类、禽蛋类、水产类四大类共160例烧制的美味…
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