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烹饪原料加工技术

烹饪原料加工技术

定　价：¥3.00

作　者：	孙润书，王树温主编
出版社：	中国商业出版社
丛编项：
标　签：	烹饪

ISBN：	9787504410948	出版时间：	1992-03-01	包装：
开本：		页数：	164页	字数：

内容简介

　　本书介绍了烹饪原料的加工技术，宴席配菜拼摆，食品雕刻等技术。

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