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餐桌的格调：品味佳肴

餐桌的格调：品味佳肴

定　价：¥20.00

作　者： 郑巨欣主编；卢红华，郑巨欣编著
出版社： 浙江人民美术出版社
丛编项： 艺术与生活丛书
标　签： 饮食

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ISBN： 9787534014680 出版时间： 2002-01-01 包装： 平装
开本： 20cm 页数： 94页 字数：  

内容简介

　　本书内容包括菜系的形成与类别、馔食的演变及发展历程、中国食礼与节令食俗、名菜与名人、饮食与保健等。

作者简介

暂缺《餐桌的格调：品味佳肴》作者简介

图书目录

异彩纷呈 菜系的形成与类别
源远流长 馔食的演变及发展历程
司厨调鼎 名厨巧师灿若群星
底蕴远播 中国食礼与节令食俗
攀龙附凤 名菜与名人
烹饪“圣书” 亦谈《随园食单》
蓬荜生辉 美食配美器
情趣横生 给菜肴取个美名
药食同源 饮食与保健

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