2005上海餐馆指南

　　注：最佳餐馆的排行是根据口味、环境、服务的综合评分决定，其中口味占总分的60，环境占30，服务占10。因为环境和服务作为评选的标准之一，上榜的很多餐馆也是上海消费最高的餐馆。更多的餐馆排行，请参考《2005上海餐馆指南》一书中的"小吃面食榜"、"人均50元以下口味最佳"、"人均150元以下环境最佳"等100余类排行和索引。1．谭氏官府菜（口味：26环境：29服务：28人均：￥794）上海的顶级餐馆之一，“以用料讲究、做工精细、价格昂贵出名”。鱼翅“浓香醇厚”，“货真价实”，其他菜“味道也很不错”。环境非常好，“金碧辉煌”，“有点像皇宫”。服务“超级到位”，还有晚上的变脸表演“也很精彩”，让人感觉“所有的享受都是贵宾式的”。价格总体非常贵，但也提供些不太贵的菜，如果“不点鲍翅的话，人均也就100～200元”。推荐：毛血旺、蒜泥白肉、鱼翅、话梅山药、三鲜豆腐煲、香辣海中宝、鸡汁大白菜。适合环境：宴请客户、社交。静安店：静安区南京西路580号南证大厦4楼（成都北路口）021-5228219952282699长宁店：长宁区延安西路3190号4楼（近程家桥路）021-64658080646581812．JeanGeorges（口味：25环境：32服务：22人均：￥557）“冲着法国大厨的名气而来，真的是没有失望”，“几道经典的法国菜做得都非常出色”。菜肴“不仅好吃”，“端上时品相也很好”。环境太棒了，“走进餐馆如入画中”，“无论装潢、摆设，细节处都一丝不苟”。服务员“训练有素”，“表现得很人性化”。“感觉非常好”，“值得推荐”。适合环境：社交、宴请客户。黄浦区中山东一路3号外滩三号4楼（近广东路）021-632177333．陆唯轩（口味：27环境：31服务：30人均：￥506）“前卫的餐馆”，澳洲名厨DavidLaris所开，“在这里感受的首先是艺术，然后是美味”。适合环境：情侣约会、社交。黄浦区中山东一路3号外滩三号6楼（近广东路）021-632199224．帕兰朵（口味：26环境：30服务：30人均：￥393）5星级宾馆里的意大利餐厅，“高雅、体面、很有品味”，也“蛮正宗的”。菜单经常更新，特别是甜品，“花样种类最多”。环境很幽静，坐在很高的落地窗旁看南京西路景色，“感觉好极了”。“服务也是5星级的”。推荐：甜品、鹅肝、牛排、开胃菜。适合环境：情侣约会、社交。静安区南京西路1376号波特曼酒店1楼021-62797188627988885．真的好海鲜（口味：28环境：25服务：26人均：￥349）“上海最好的海鲜餐厅”。菜肴“选料考究”，“做法突出菜本身的原味”，“做得都很精致”，“味道一流”。“装修很讲究”，“餐具也特别精致”。“服务出色”，“细节无可挑剔”。价格“很高”，但“物有所值”，“中午套餐相对更实惠”。唯一不足的是“店面略嫌小了些”。推荐：炭烤羊小排、香酥鲜虾卷、鱼翅、鲍鱼、清蒸东星斑、布丁。适合环境：情侣约会、宴请客户。卢湾区兴业路123弄新天地广场南里1号楼021-63879797638757576．仙炙轩（口味：25环境：32服务：26人均：￥371）上海的顶级餐馆之一，在白公馆的洋房内，共有三个楼面，布置各有不同，基本上都是落地的大玻璃窗，窗外的花园绿地景色“一览无遗”，“非常惬意”。餐馆以日式烧烤为主，东西“讲究原汁原味”，“做得也很精致”。晚餐“价格不菲”，中午套餐相对合算，有98～168元不同的价格，“量很足”。推荐：海鲜汤、神户牛肉、烤牛舌、去骨小牛排。适合环境：宴请客户、社交、情侣约会。徐汇区汾阳路150号（近桃江路）021-643139357．古典玫瑰园（口味：24环境：32服务：30人均：￥67）一个“品下午茶的好地方”。“环境唯美”，“很维多利亚式的布置”，“上等的瓷器”，“沁香的茶点”，“悠扬的音乐”，“整体感觉很高贵奢华”，“好像置身于英国的贵族殿堂”。“空气中弥漫着花茶的香气”，“有种浪漫的味道”。“茶品种齐全”，“味道都很不错”。小姐服务“非常规范”，也“很亲切热情”。推荐：玫瑰花茶、玫瑰水、玫瑰果酱、玫瑰慕斯、司空。适合环境：情侣约会、二三人小坐、休闲。浦东新区陆家嘴西路168号正大广场1楼021-504730128．名豪鱼翅海鲜（口味：27环境：27服务：28人均：￥375）“海鲜味道都不错”，尤其是鱼翅，“味道比一般的店浓”。“服务小姐形象很好”，“服务也非常棒”，“热情周到”，“感觉很亲切”。“餐厅的环境一流”，“适合宴请客户”。“生意太好”，“包房太少”，“最好提前3～4天预约”。推荐：鱼翅、鲍鱼、濑尿虾、东星斑。适合环境：宴请客户、社交、情侣约会。长宁店：长宁区虹梅北路3883号（近延安西路）021-62625555浦东店：浦东新区世纪大道1600号浦项商务广场裙楼（近浦电路）021-582033339．Danieli's（口味：24环境：28服务：30人均：￥353）“很地道”的意大利餐厅，“餐前面包好吃极了”，“餐后的甜点也很迷人”，主菜反而“一般”。“环境非常好，很安静，靠窗的座位能远观陆家嘴的夜景”。服务非常标准而且到位，“热情的小伙子甚至记得你上次来点的是哪道菜”。“如果点菜时拿不定主意，不妨问问侍者”，“一般不会让你失望”。“星期天的BRUCH非常好”。推荐：餐前面包、提拉米苏、甜品。适合环境：情侣约会、社交。浦东新区东方路889号瑞吉红塔大酒店39楼021-5050456710．新都里无二（口味：25环境：28服务：25人均：￥247）无二隐蔽在一条不引人注意的小道深处，传承人间系列餐馆的简约风格，有着“科幻电影一般的装潢”。菜是很精致的日本料理，“量少但是价格不菲”。侍应生训练有素，“服务相当到位”，整体气氛很好。推荐：生鱼片、寿司拼盘、奶油墨鱼、芝士虾卷、石锅拌饭、牛肉寿喜锅。适合环境：情侣约会、社交、二三人小坐。静安区巨鹿路803号（近富民路）021-5404525211．哈扎拉（口味：24环境：32服务：28人均：￥219）“口味非常地道”的印度餐厅，做的是北印度菜，“不太能吃辣的人会比较喜欢”。餐厅在瑞金宾馆内，地方不大，环境布置“很有异国情调”，都是一些印度的摆设，还配有蜡烛和花做点缀，“用餐氛围非常好”，“感觉很浪漫”。外国人去的比较多，价格偏贵了些。适合环境：情侣约会、休闲。卢湾区瑞金二路118号瑞金宾馆4号楼（近复兴中路）021-6472522212．河河亭铁板烧（口味：26环境：26服务：24人均：￥334）“高档”的日本烧烤店。东西“非常不错”，“用料新鲜”，“味道一级棒”。“摆盘精致”，“很用心思”。“环境一流”，“混有些法式情调”，“坐在窗口还可以看到淮海路风景”。“服务员似乎比客人还要多”。“看着亲切的厨师表演，承受着绅士般老跑堂的服务，感觉非常好”。推荐：炒饭、法式鹅肝、银鳕鱼、和牛。适合环境：情侣约会、宴请客户、社交。卢湾区淮海中路99号大上海时代广场3楼021-6391061213．黄浦会（口味：23环境：32服务：20人均：￥471）环境一流，“装修得很有味”，“窗外就是东方明珠和外滩夜景”。“茶具和餐具很多都是骨瓷的”，“酒杯是水晶杯”，非常讲究。“每一个菜也都很好吃”，“还时有创意”。就是“上菜速度比较慢”，要有耐心。适合环境：社交、宴请客户。黄浦区中山东一路3号外滩三号5楼（近广东路）021-6321373714．新亚汤臣西餐厅（口味：25环境：25服务：21人均：￥204）“上海质量最高的自助餐之一”，“原料高级”，做菜的水准也“很高”。品种非常多，“中外风味都有”，“适合各种人的口味”，“真是众口不再难调”。“餐厅的布局很有特色”，服务也是“一流”。比起“其他酒店的自助餐”，性价比“高很多”，“绝对物超所值”。推荐：生蚝、烤牛排、小羊排、三文鱼、甜点。适合环境：社交、宴请客户、情侣约会。浦东新区张杨路777号新亚汤臣大酒店1楼021-5835666615．台南担仔面海鲜酒楼（口味：23环境：32服务：27人均：￥274）“环境富丽堂皇，感觉华而不俗”，“餐具古典高雅”，“座椅气派豪华”，实属尊贵非凡。据说装修耗资3千万，档次可见一斑。“菜式相当精致”，“口味也很独到”，就是“价钱比较贵”。中午有168元/人的套餐提供，“性价比很高，值得一试”。推荐：商务套餐、小羊排。适合环境：宴请客户、社交、情侣约会。静安区南京西路1333号（展览中心旁边）021-6247779916．意庐（口味：22环境：33服务：24人均：￥332）“环境一流”，特别是“靠窗的位置，可以看到东方明珠和外滩的全景”，“晚上格外迷人”。虽然“味道与想像中有差距”，但还是“很好吃”，“蛮正宗的”。“价钱也确实很贵”，感觉“拼死才能享受一次”，但是“绝对值得一去”。去前“一定要记得订位”，“特别是靠窗的位置”。推荐：银鳕鱼、提拉米苏、比萨、咖啡。适合环境：情侣约会、宴请客户、休闲、社交。浦东新区世纪大道88号金茂君悦大酒店56楼021-50491234

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